Wüsthof-Messerschärfer WÜSTHOF Abziehstein J400/2000
Wüsthof-Messerschärfer WÜSTHOF Abziehstein J400/2000, 15 x 5 x 2,5 cmWetzstein in ProfiQualität Dieser Schärfstein Keramik ist ideal zum MesserSchleifen und MesserNachschärfen und gehört zur Ausstattung jeder Küche denn nur eine...
beste-testsieger.de Note 2,0 – Gut
Geeignet für – Messer Scheren
Messerschärfer-Typ – Abziehstein
Einfache Bedienung – sehr einfach
Schleifmaterial – Keramik
29,00 €
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· Aktualisiert: 02.03.2026
· Aktualisiert: 02.03.2026
Produktbeschreibung
Wüsthof-Messerschärfer WÜSTHOF Abziehstein J400/2000, 15 x 5 x 2,5 cm
Wetzstein in ProfiQualität Dieser Schärfstein Keramik ist ideal zum MesserSchleifen und MesserNachschärfen und gehört zur Ausstattung jeder Küche denn nur eine jederzeit scharfe Klinge macht ein Kochmesser zu einem sicheren Küchenwerkzeug
KombiSchleifstein grobe Körnung J400 F240 für den Vorschliff von sehr stumpfen Messern Grundschliff insbesondere bei Unebenheiten und Macken und feine Körnung J2000 F800 für den regelmäßigen Feinschliff der die perfekte Schärfe herstellt
Wasser oder Öl Der MesserSchleifstein kann als NassAbziehstein NassSchleifstein zum Messerschärfen mit Wasser oder als Ölstein mit Öl benetzt werden Für europäische und japanische Messer geeignet Gewicht 348 g Maße 15 x 5 x 25 cm LBH
Abziehsteine gibt es in mehreren Ausführungen Weiteres SchärfEquipment DiamantSchärfstahl KeramikSchärfstab Wetzstahl Produkte zur MesserAufbewahrung Messerblock Klingenschützer sowie ProfiKochmesser finden Sie im Wüsthof Sortiment
Wüsthof seit über 200 Jahren produzieren wir in Solingen professionelle Kochmesser und KüchenWerkzeuge für den PrivatHaushalt und ProfiKüchen Wüsthof steht für Schneiden für den Moment wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet
KombiSchleifstein grobe Körnung J400 F240 für den Vorschliff von sehr stumpfen Messern Grundschliff insbesondere bei Unebenheiten und Macken und feine Körnung J2000 F800 für den regelmäßigen Feinschliff der die perfekte Schärfe herstellt
Wasser oder Öl Der MesserSchleifstein kann als NassAbziehstein NassSchleifstein zum Messerschärfen mit Wasser oder als Ölstein mit Öl benetzt werden Für europäische und japanische Messer geeignet Gewicht 348 g Maße 15 x 5 x 25 cm LBH
Abziehsteine gibt es in mehreren Ausführungen Weiteres SchärfEquipment DiamantSchärfstahl KeramikSchärfstab Wetzstahl Produkte zur MesserAufbewahrung Messerblock Klingenschützer sowie ProfiKochmesser finden Sie im Wüsthof Sortiment
Wüsthof seit über 200 Jahren produzieren wir in Solingen professionelle Kochmesser und KüchenWerkzeuge für den PrivatHaushalt und ProfiKüchen Wüsthof steht für Schneiden für den Moment wenn das Messer mühelos durch frische Lebensmittel gleitet
Wüsthof-Messerschärfer WÜSTHOF Abziehstein J400/2000
Aufbau:
- Der Wüsthof-Messerschärfer besteht aus einem Abziehstein mit zwei Körnungen: J400 und J2000.
- J400 ist der grobe Korn, der zum Schärfen von stumpfen Messern verwendet wird.
- J2000 ist der feine Korn, der die Klinge poliert und schärft.
Anwendung:
- Legen Sie den Wüsthof-Messerschärfer auf eine stabile Oberfläche.
- Benetzen Sie den Abziehstein mit Wasser und lassen Sie ihn für ca. 10 Minuten einweichen.
- Halten Sie das Messer mit dem Griff fest und legen Sie die Klinge im Winkel von ca. 20 Grad auf den Abziehstein.
- Beginnen Sie mit dem groben Korn (J400) und führen Sie das Messer mehrmals mit leichtem Druck über den Stein. Achten Sie darauf, den richtigen Winkel beizubehalten und die gesamte Klinge gleichmäßig zu schleifen.
- Wechseln Sie dann zu dem feinen Korn (J2000) und wiederholen Sie den Vorgang, um die Klinge zu polieren und zu schärfen.
- Nach jeder Schleifsession reinigen Sie den Abziehstein gründlich mit Wasser und trocknen Sie ihn gründlich ab.
Vorteile & Nachteile
Vorteile
- Praktischer Keramik-Wetzstein
- schärft Messer und Scheren
- sehr einfache Handhabung
- schärft besonders schnell
Redaktionell geprüft
Wurde Wüsthof-Messerschärfer WÜSTHOF Abziehstein J400/2000 von der Stiftung Warentest geprüft? Kein Test bekannt
Für die Kategorie Wüsthof-Messerschärfer liegt uns derzeit kein Stiftung Warentest Ergebnis vor. Zum Wüsthof-Messerschärfer Vergleich →
Angaben ohne Gewähr. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit.
Technische Details
Geeignet für
Messer Scheren
Messerschärfer-Typ
Abziehstein
Einfache Bedienung
sehr einfach
Schleifmaterial
Keramik
Schleif-Schnelligkeit
besonders schnell
Top 3 Wüsthof-Messerschärfer
Rang Produkt Note Preis
Häufige Fragen
Wie wird der Abziehstein J400/2000 von WÜSTHOF verwendet?
Der Abziehstein J400/2000 von WÜSTHOF ist ein hochwertiger Schleifstein, der Messer optimal schärfen und polieren kann. Der Stein wird mit Wasser befeuchtet und Messer können durchgedrückt werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
In welcher Reihenfolge verwende ich die beiden Körnungen des Wüsthof-Abziehsteins?
Zuerst wird die grobe Körnung Ja00 verwende? danach die feinere Körnung Ja000.
Was ist der Unterschied zwischen J400/2000 beim Wüsthof-Abziehstein?
Der Wüsthof-Abziehstein J400/2000 hat zwei Schärfungsstufen, wobei J400 eine grobe Körnung hat, um schlechte Klingen aufzubessern und J2000 eine feinere Körnung für die finale Feinschleifung.
Wie benutze ich den Wüsthof Abziehstein Ja00/2000?
Den Abziehstein vor Gebrauch in Wasser einweichen. Das Messer im richtigen Winkel über den Stein ziehen und dabei leicht drücken, bis eine scharfe Schneide entsteht.
Wie benutzt man den WÜSTHOF Abziehstein Ja00/2000?
Der WÜSTHOF Abziehstein Ja00/2000 eignet sich hervorragend zum Schärfen und Glätten von stumpfen Messern. Zunächst müssen Sie den Stein in Wasser einweichen, bis er vollständig gesättigt ist. Legen Sie dann den Stein auf ein Tuch oder eine rutschfeste Unterlage und halten Sie ihn mit einer Hand fest. Führen Sie das Messer mit der anderen Hand so an den Stein, dass der Winkel der Klinge mit dem Winkel des Steins übereinstimmt. Führen Sie das Messer nun mehrmals in einem Bogen über den Stein und wechseln Sie dabei regelmäßig die Seite, um eine gleichmäßige Schärfe zu erreichen.
Wie oft muss ich den Abziehstein verwenden, um meine Messer scharf zu halten?
Es hängt davon ab, wie oft Sie Ihre Messer verwenden und wie stumpf sie sind. Im Allgemeinen sollten Sie Ihre Messer jedoch etwa alle drei Monate schärfen, um ihre Schneidleistung zu erhalten. Wenn Sie jedoch Ihre Messer häufiger verwenden, müssen Sie sie möglicherweise öfter schärfen.
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