Tajine STAUB 28 cm, Gusseisen, Kirschrot

Anleitung zur Verwendung der Tajine STAUB 28 cm, Gusseisen, Kirschrot:

• 1. Vorbereitung: Die Tajine vor der ersten Verwendung gründlich reinigen.
• 2. Einlegen der Zutaten: Unterteil mit etwas Olivenöl oder Fett einfetten. Unterteil der Tajine mit den gewünschten Zutaten (z.B. Gemüse, Fleisch, Gewürze) befüllen.
• 3. Aufsetzen des Deckels: Den gewölbten Deckel der Tajine auf das Unterteil setzen. Dabei darauf achten, dass er gut aufliegt und dicht abschließt.
• 4. Kochen auf dem Herd: Die Tajine auf den Herd stellen und bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam erhitzen. Die niedrige Hitze sorgt dafür, dass die Aromen der Zutaten beim Kochen optimal freigesetzt werden.
• 5. Kochen im Backofen: Alternativ kann die Tajine auch im Backofen bei einer Temperatur von 160-180 Grad Celsius verwendet werden. Dabei sollte die Backzeit je nach Rezept und Zutaten angepasst werden.
• 6. Gelegentliches Umrühren: Während des Kochvorgangs kann es hilfreich sein, die Zutaten ab und zu vorsichtig umzurühren, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gegart wird.
• 7. Servieren: Sobald die Zutaten gar sind, die Tajine vorsichtig vom Herd oder aus dem Backofen nehmen und direkt auf den Tisch stellen. Die gewölbte Form des Deckels sorgt dafür, dass sich der entstehende Dampf kondensiert und wieder zurück auf die Zutaten tropft, was zu einem intensiven Geschmackserlebnis führt.