Japanische Küchenmesser MIYABI Santokumesser, Klinge: 18 cm

Das MIYABI Santokumesser ist ein Küchenmesser, das sich für alle Arten von Schneidarbeiten eignet. Die Klinge ist aus 65 Schichten Edelstahl-Damast gefertigt und ist extrem scharf. Der ergonomisch geformte Griff...

4.6/5 - (48 Bewertungen)

beste-testsieger.de Note 2,5 – Gut

Klingenmaterial – Edelstahl

Messerart – Santoku-MesserFleisch-, Fisch- und Gemüsemesser

Klingenschliff – beidseitig | 10 Grad

KlingengrößeL – 180 x 2 x 47 mm

189,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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· Aktualisiert: 04.03.2026

Produktbeschreibung

Anwendung des MIYABI Santokumessers

Vorbereitung der Zutaten:
Waschen Sie die Lebensmittel gründlich und bereiten Sie sie vor, indem Sie zum Beispiel Gemüse schälen oder Fleisch von Fett und Sehnen befreien.

Schneiden von Obst und Gemüse:
Halten Sie das Santokumesser fest am Griff und führen Sie die Klinge durch die Lebensmittel mit einer hin- und hergehenden Bewegung. Achten Sie darauf, die Finger gut zurückzuziehen und die Klinge nicht zu überlasten.

Zerkleinern von Kräutern:
Platzieren Sie die Kräuter auf einem Schneidebrett und bewegen Sie das Messer sanft hin und her, um sie fein zu hacken. Achten Sie darauf, nicht zu viel Druck auf das Messer auszuüben, um ein Zerquetschen der Kräuter zu vermeiden.

Scheiben von Fleisch oder Fisch:
Legen Sie das zu schneidende Stück auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es mit einer Gleitbewegung in gleichmäßig dünne Scheiben. Durch die scharfe Klinge des Santokumessers sollten Sie nur sanften Druck ausüben müssen.

Vorteile & Nachteile

Vorteile

fugenloser Klingen-Griff-Übergang
besonders scharfe Klinge durch beidseitig geschliffene Klinge
einfache Handhabung auch für Laien
für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet
durch hochwertige Verpackung auch ideal als Geschenk geeignet

Redaktionell geprüft

Verifizierter Experte

Johannes W.

Produktexperte · 1587 Artikel

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Zuletzt aktualisiert: 04.03.2026

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Technische Details

Klingenmaterial

Edelstahl

Messerart

Santoku-MesserFleisch-, Fisch- und Gemüsemesser

Rostfrei

✓ Ja

Klingenschliff

beidseitig | 10 Grad

KlingengrößeL

180 x 2 x 47 mm

Zubehör

1 Geschenkbox

Für Links- und Rechtshänder geeignet

✓ Ja

Fugenloser Übergang zwischen Klinge und Griff

✓ Ja

Griffmaterial

Edelstahl | Kunstharz

Gesamtlänge des Messers

321 mm

Grifflänge

140 mm

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Rang Produkt Note Preis

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Häufige Fragen

Wofür ist ein Santokumesser geeignet?

Ein Santokumesser eignet sich perfekt für die tägliche Küchenarbeit. Es ist ein echter Allrounder und kann für das Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch verwendet werden. Mit einer Länge von 18 cm ist das MIYABI Santokumesser besonders handlich und leicht zu handhaben.

Wofür eignet sich ein Santokumesser besonders?

Ein Santokumesser eignet sich besonders gut zum Schneiden von Fleisc? Fisch und Gemüse.

Was ist das Tefal K15302 Ingenio Keramik Kochmesser?

Das Tefal K15302 Ingenio Keramik Kochmesser ist ein Küchenmesser mit einer 16 cm langen Klinge aus Keramik und einem ergonomischen Griff, der für einen sicheren Halt sorgt.

Was zeichnet das Japanische Küchenmesser MIYABI Santokumesse aus?

Das MIYABI Santokumesse hat eine 18 cm lange Klinge und ist bekannt für seine hohe Schärfe und Präzision bei der Zubereitung von Sushi, Sashimi und anderen japanischen Gerichten.

Was zeichnet die MIYABI Santokumesse mit 18cm Klinge aus?

Die MIYABI Santokumesse ist ein traditionelles japanisches Messer und bekannt für ihre hohe Qualität. Die 18cm lange Klinge ist perfekt ausbalanciert und in der Lage alle Aufgaben in der Küche zu bewältigen. Die Klinge besteht aus besonders hartem Stahl und ist von Hand gehämmert, was für eine einzigartige Optik sorgt. Der Griff ist ergonomisch geformt aus edlem Holz, was für eine optimale Handhabung und einen sicheren Halt sorgt.

Was ist das Besondere am Santokumesser von MIYABI?

Das Santokumesser von MIYABI hat eine spezielle Klingenform, die aus traditionellen japanischen Messern stammt. Diese Klingenform macht es besonders vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl zum Schneiden von Fleisch als auch von Gemüse. Die Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist handgeschliffen, um eine optimale Schärfe zu gewährleisten.