Kardamom (gemahlen) Zauber der Gewürze Kardamom-Saat, 40g

Kardamom (gemahlen)

Gewürzbeschreibung:

Kardamom ist ein intensiv duftendes Gewürz, das aus den Samen der Kardamompflanze gewonnen wird. Es hat einen süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Frische und einem angenehmen, leicht scharfen Aroma.

Anwendung in der Küche:

Kardamom wird oft in der indischen Küche verwendet und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte. Hier sind einige Anwendungsbeispiele:

• Chai-Tee: Geben Sie eine Prise gemahlenen Kardamom zu Ihrem Chai-Tee hinzu, um ihm ein zusätzliches Aroma zu verleihen.
• Gewürzmischungen: Verwenden Sie Kardamom in Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Currypulver für einen exotischen Geschmack.
• Gebäck: Fügen Sie gemahlenen Kardamom zu Kuchen, Keksen oder Brotteigen hinzu, um ihnen eine besondere Note zu geben.
• Reisgerichte: Würzen Sie Reisgerichte wie Pilaw oder Biriyani mit Kardamom, um ihnen eine aromatische Geschmacksnote zu verleihen.
• Marinaden: Kardamom eignet sich auch gut als Bestandteil von Marinaden für Fleisch oder Geflügel.

Lagerung:

Kardamom sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden, um seine Aromen und Frische zu erhalten.