Feigenmarmelade ARISTOS Ophellia Premium Konfitüre

Feigenmarmelade ARISTOS Ophellia Premium Konfitüre

Zutaten:

• 1 kg reife Feigen
• 500 g Gelierzucker (Verhältnis 1:2)
• 2 Zitronen, Saft und abgeriebene Schale

Zubereitung:

1. Die Feigen waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden.

2. Die Feigenstücke zusammen mit dem Gelierzucker in einem großen Topf vermischen und 1 Stunde ziehen lassen.

3. Den Saft der Zitronen auspressen und zusammen mit der abgeriebenen Schale zu den Feigen geben.

4. Den Topf auf den Herd stellen und die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

5. Die Marmelade etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin umrühren.

6. Die Gelierprobe machen, indem man einen kleinen Tropfen der Marmelade auf einen gekühlten Teller gibt und schaut, ob er fest wird.

7. Wenn die Marmelade die richtige Konsistenz erreicht hat, die heiße Masse in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

8. Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Anwendung:

Diese köstliche Feigenmarmelade eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts. Sie passt auch hervorragend zu Käse oder kann als Füllung für Kuchen und Gebäck verwendet werden.