Backmalz Seitenbacher 250g

Backmalz Seitenbacher 250g

Backmalz ist ein nützlicher Helfer beim Backen und verleiht Ihren Brot- und Backwaren eine besonders lockere und saftige Konsistenz. Hier ist eine Anleitung zur Verwendung des Backmalzes:
1. Zutaten vorbereiten:
– 500g Mehl
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 1 Teelöffel Salz
– 1 Esslöffel Zucker
– 10g Backmalz
2. Den Teig vorbereiten:
– Das Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde machen.
– Hefe, Salz, Zucker und Backmalz in die Mulde geben.
– Nach und nach etwas lauwarmes Wasser dazugeben und mit einer Gabel langsam verrühren.
– Sobald der Teig zu fest wird, kann man mit den Händen weiterkneten.
3. Den Teig gehen lassen:
– Den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen.
– Der Teig sollte sein Volumen mindestens verdoppeln.
4. Den Teig formen und backen:
– Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten.
– Den Teig in die gewünschte Form bringen (rund, lang, Wecklaib, usw.).
– Eine Kastenform oder Backblech einfetten und den Teig darauf legen.
– Den Teig erneut abdecken und für weitere 30-45 Minuten gehen lassen.
– Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot für ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
5. Das Brot auskühlen lassen und genießen:
– Das gebackene Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
– Sobald es abgekühlt ist, können Sie das Brot in Scheiben schneiden und genießen!
Mit Backmalz zaubern Sie köstliches, saftiges Brot, das Ihnen und Ihrer Familie schmecken wird. Viel Spaß beim Backen!