Backmalz Seitenbacher hell enzymaktiv aus Roggen, 5 x 250 g

Backmalz Seitenbacher hell enzymaktiv aus Roggen, 5 x 250 g

Backmalz Seitenbacher eignet sich perfekt als Backzutat, um Brot, Brötchen und Gebäck eine herrlich goldbraune Kruste und eine lockere, saftige Konsistenz zu verleihen.

So verwenden Sie das Backmalz Seitenbacher:

• Mischen Sie das Backmalz Seitenbacher mit dem Mehl oder fügen Sie es direkt zum Teig hinzu.
• Verwenden Sie 2-5% des Mehlgewichts an Backmalz Seitenbacher. Für eine kräftigere Bräunung können Sie auch bis zu 10% des Mehlgewichts verwenden.
• Kneten Sie den Teig wie gewohnt und lassen Sie ihn anschließend gehen.
• Formen Sie den Teig zu Brot, Brötchen oder Gebäckstücken und lassen Sie sie erneut aufgehen.
• Backen Sie das Brot, die Brötchen oder das Gebäck im vorgeheizten Ofen gemäß der Rezept- oder Backanleitung.
• Genießen Sie das fertige Produkt mit seiner herrlich goldbraunen Kruste und der lockeren, saftigen Konsistenz.

Bitte beachten Sie: Backmalz Seitenbacher enthält Enzyme, die den Geschmack und die Textur des Backgutes verbessern. Es eignet sich besonders für Hefeteige, kann aber auch bei anderen Teigen verwendet werden.