Nudelmaschine (manuell) Marcato, Nudelmaschine, Atlas 150

Einleitung:

Diese manuelle Nudelmaschine, Marcato Atlas 150, ermöglicht es Ihnen, frische hausgemachte Nudeln in verschiedenen Formen und Größen herzustellen. Mit dieser Nudelmaschine haben Sie die volle Kontrolle über die Zutaten und können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.

Anwendung:

1. Vorbereitung:

Stellen Sie die Nudelmaschine auf eine stabile Oberfläche und befestigen Sie sie mit der Klemme, um ein Verrutschen während des Gebrauchs zu verhindern. Reinigen Sie die Walzen und den Schneidemesser gründlich, bevor Sie beginnen.

2. Teig vorbereiten:

Bereiten Sie Ihren Nudelteig nach Ihrem bevorzugten Rezept zu oder verwenden Sie bereits vorbereiteten Teig.

3. Grundlageinstellung:

Stellen Sie den Regler der Nudelmaschine auf den größten Walzenabstand ein. Führen Sie den Teig durch die Walzen ein und wiederholen Sie dies, bis der Teig glatt und elastisch wird.

4. Dünnerer Walzenabstand:

Verringern Sie langsam den Walzenabstand, um den Teig nach und nach dünner zu machen. Führen Sie den Teig mehrmals durch jede Einstellung, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

5. Nudelform auswählen:

Je nach gewünschter Nudelform wechseln Sie die Aufsätze oder das Schneidemesser. Befolgen Sie dabei die Anweisungen des Herstellers.

6. Nudeln schneiden:

Führen Sie den Teig vorsichtig durch den ausgewählten Aufsatz oder das Schneidemesser, um Nudeln in der gewünschten Form zu erhalten.

7. Trocknen oder sofort kochen:

Nachdem Sie die Nudeln geschnitten haben, können Sie sie entweder sofort kochen oder zum Trocknen aufhängen. Zum Trocknen die Nudeln auf einem Nudeltrockner oder einem Gestell ausbreiten.

8. Reinigung:

Nach Gebrauch die Nudelmaschine gründlich reinigen. Die abnehmbaren Teile können normalerweise mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt werden. Stellen Sie sicher, dass alles vollständig trocken ist, bevor Sie die Maschine wieder zusammenbauen oder lagern.