Nudelmaschine (manuell) bremermann, 7 Stufen, Pastamaschine

Verwendung der manuellen Nudelmaschine

• Stellen Sie die Nudelmaschine auf eine flache, stabile Oberfläche.
• Festigen Sie die Maschine mit der mitgelieferten Klemme an der Tischkante, um ein Verrutschen während des Gebrauchs zu vermeiden.
• Teig vorbereiten:

1. Mischen Sie 200 g Mehl mit 2 Eiern und einer Prise Salz in einer Schüssel. Optional können Sie auch andere Zutaten wie Spinat oder Tomatenmark für gefärbte Nudeln hinzufügen.

2. Kneten Sie den Teig gut durch, bis er glatt und elastisch ist.

• Nudelmaschine einstellen:

1. Drehen Sie den Einstellknopf auf Stufe 1, um den Teig auf die erste Stärke zu bringen.

2. Führen Sie den Teig durch die Maschine, indem Sie ihn zwischen den Walzen hindurchführen. Falten Sie den Teig dabei mehrmals, um ihn zu glätten und zu homogenisieren.

3. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals, wobei Sie die Stufe nach und nach erhöhen, um den Teig dünner zu machen.

• Nudeln herstellen:

1. Stellen Sie die Nudelmaschine auf die gewünschte Stufe ein, je nachdem, wie dick oder dünn Ihre Nudeln sein sollen. Die meisten Modelle haben 7 – 9 Stufen zur Auswahl.

2. Führen Sie den Teig durch die Walzen der Maschine. Halten Sie den Teig gleichmäßig und vorsichtig, um sicherzustellen, dass er richtig geführt wird und nicht reißt.

3. Verwenden Sie den mitgelieferten Aufsatz, um die Pasta in die gewünschte Form zu schneiden. Es stehen verschiedene Optionen wie Spaghetti, Tagliatelle und Lasagneblätter zur Auswahl.

• Pflege und Reinigung:

1. Lassen Sie die Maschine nach Gebrauch abkühlen. Nehmen Sie gegebenenfalls den Teigreste mit einem Teigkratzer oder einer weichen Bürste ab.

2. Wischen Sie die Walzen und andere Teile der Maschine mit einem trockenen Tuch ab. Bei hartnäckigen Verschmutzungen können Sie auch ein leicht feuchtes Tuch verwenden. Vermeiden Sie jedoch den Kontakt mit Wasser oder Tauchen der Maschine in Wasser, da dies die Funktionsweise beeinträchtigen kann.

Mit dieser Nudelmaschine können Sie ganz einfach Ihre eigenen frischen hausgemachten Nudeln zubereiten. Es macht Spaß und das Ergebnis sind köstliche, individuell gestaltete Nudeln, die Sie nach Belieben genießen können!