Johannisbrotkernmehl Buxtrade 250 g

Das Johannisbrotkernmehl von Buxtrade ist ein natürliches Bindemittel für viele Gerichte. Es ist 100% vegan und frei von künstlichen oder unnötigen Zusatzstoffen. Das Mehl kann als Ersatz für Mehl oder...

4.4/5 - (48 Bewertungen)
beste-testsieger.de Note 1,7 – Gut
Fett – 1 g
Kalorien – 193 kcal
Eiweiß – 7 g
Ballaststoffe – 78 g
19,49 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Verfügbar bei Amazon · Aktualisiert: 07.03.2026

Produktbeschreibung

Das Johannisbrotkernmehl von Buxtrade ist ein natürliches Bindemittel für viele Gerichte. Es ist 100% vegan und frei von künstlichen oder unnötigen Zusatzstoffen. Das Mehl kann als Ersatz für Mehl oder Stärke verwendet werden und ist kalorienarm. Es kann zum Andicken von Suppen oder Soßen, aber auch als glutenfreies Bindemittel für Kuchen und Gebäck eingesetzt werden.

Anwendung:

  1. Messen Sie die gewünschte Menge des Johannisbrotkernmehls ab.
  2. Fügen Sie das Johannisbrotkernmehl nach und nach in die gewünschte Flüssigkeit ein. Die Verwendung einer kleinen Menge Flüssigkeit am Anfang hilft dabei, Klumpenbildung zu vermeiden.
  3. Rühren Sie die Flüssigkeit mit dem Johannisbrotkernmehl gut um, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
  4. Erhitzen Sie die Flüssigkeit auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um das Johannisbrotkernmehl zu aktivieren und die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Beachten Sie dabei die spezifischen Anweisungen Ihres Rezepts.

Anmerkungen:

  • Johannisbrotkernmehl wird oft als natürliches Verdickungsmittel in verschiedenen Speisen verwendet, wie z.B. Saucen, Suppen, Puddings, Desserts und Backwaren.
  • Es ist wichtig, Johannisbrotkernmehl langsam einzurühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Falls dennoch Klumpen entstehen, kann gefiltert werden, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
  • Dosierungsempfehlungen variieren je nach gewünschter Konsistenz. Es ist ratsam, die Dosierung schrittweise zu erhöhen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
  • Johannisbrotkernmehl eignet sich auch für die glutenfreie Ernährung, da es kein Gluten enthält.

Vorteile & Nachteile

Vorteile
  • wiederverschließbare Verpackung
  • sehr niedriger Kaloriengehalt
  • sehr niedriger Zuckergehalt
  • hoher Proteingehalt

Redaktionell geprüft

Johanna M.
Verifizierter Experte
Produktexperte · 297 Artikel

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Angaben ohne Gewähr. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit.

Technische Details

Fett
1 g
Kalorien
193 kcal
Eiweiß
7 g
Ballaststoffe
78 g
Laktose- und glutenfrei
✓ Ja
Weitere Verpackungsgrößen
100 g 500 g 1.000 g 2.000 g und weitere100 g, 200g, etc.
Ohne Farb- und Konservierungsstoffe
✓ Ja

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Häufige Fragen

Ist Johannisbrotkernmehl glutenfrei?
Ja, Johannisbrotkernmehl ist von Natur aus glutenfrei und wird daher oft als Ersatz für glutenhaltige Verdickungsmittel wie Mehl verwendet. Es eignet sich gut für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit.
Johannisbrotkernmehl Buxtrade ist in einer 250 g Packung erhältlich und wird häufig als pflanzliches Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Johannisbrotkernmehl eignet sich hervorragend als Verdickungsmittel in Suppen und Saucen. Es kann auch als Ersatz für Weizenmehl in Backwaren verwendet werden, insbesondere für Personen, die auf Gluten empfindlich reagieren oder an Zöliakie leiden. Es kann auch als gesunde Zutat in Smoothies und Shakes verwendet werden.

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