Johannisbrotkernmehl Rapunzel, 1er Pack (1 x 65 g) – Bio

Anwendung:

• Johannisbrotkernmehl kann als Verdickungsmittel in verschiedensten Rezepten verwendet werden.
• Es eignet sich besonders gut zum Binden von Saucen, Suppen und Desserts.
• Es kann auch als Ersatz für Eier in veganen Backrezepten genutzt werden.
• Johannisbrotkernmehl ist glutenfrei und daher eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Anleitung:

Um Johannisbrotkernmehl richtig zu verwenden, folgen Sie diesen Schritten:

1. Messen Sie die gewünschte Menge Johannisbrotkernmehl ab.
2. Rühren Sie das Johannisbrotkernmehl in kalte Flüssigkeit ein, z.B. Wasser oder Brühe. Verwenden Sie dabei einen Schneebesen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
3. Erhitzen Sie die Flüssigkeit langsam unter ständigem Rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Bei der Verwendung als Ei-Ersatz in Backrezepten ersetzen Sie pro Ei etwa 1 Teelöffel Johannisbrotkernmehl und rühren es mit etwas Wasser oder Pflanzenmilch zu einer glatten Paste an.

Wichtig: Da Johannisbrotkernmehl ein sehr starkes Bindemittel ist, empfiehlt es sich, zunächst nur eine kleine Menge zu verwenden und dann nach Bedarf mehr hinzuzufügen.