Johannisbrotkernmehl BioVegan Bio, BIO (1 x 100 gr)

Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches Bindemittel und kann in vielen Gerichten als Ersatz für Mehl oder Stärke verwendet werden. Das BioVegan Bio Johannisbrotkernmehl ist in Bio-Qualität und vegan. Es enthält keine...

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beste-testsieger.de Note 1,6 – Gut
Fett – 0,8 g
Kalorien – 189 kcal
Eiweiß – 6,2 g
Ballaststoffe – k. A.
9,95 €
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Verfügbar bei Amazon · Aktualisiert: 06.03.2026

Produktbeschreibung

Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches Bindemittel und kann in vielen Gerichten als Ersatz für Mehl oder Stärke verwendet werden. Das BioVegan Bio Johannisbrotkernmehl ist in Bio-Qualität und vegan. Es enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Farbstoffe. Das Mehl ist kalorienarm und kann zum Beispiel zum Andicken von Soßen oder Suppen eingesetzt werden. Auch als glutenfreies Bindemittel für Kuchen eignet es sich hervorragend.

Johannisbrotkernmehl BioVegan Bio

Allgemeine Informationen:

Das Johannisbrotkernmehl BioVegan Bio ist ein biologisches und veganes Lebensmittel, das als Verdickungsmittel und Bindemittel in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.

Anwendung:

  • Als Verdickungsmittel für Suppen und Saucen: Rühren Sie das Johannisbrotkernmehl langsam in die warme Flüssigkeit ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  • Als Bindemittel für Backwaren: Fügen Sie das Johannisbrotkernmehl dem Teig hinzu, um eine bessere Struktur und Haltbarkeit zu erzielen.

  • Als Ersatz für Eiweiß in veganen Rezepten: Mischen Sie 1 Esslöffel Johannisbrotkernmehl mit 3 Esslöffeln Wasser, um ein Ersatz für ein Eiweiß herzustellen.

Hinweis:

Das Johannisbrotkernmehl kann die Konsistenz von Speisen stark beeinflussen. Es empfiehlt sich daher, es schrittweise und vorsichtig einzusetzen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Vorteile & Nachteile

Vorteile
  • besonders kalorienarm
  • Bio-Qualität

Redaktionell geprüft

Johanna M.
Verifizierter Experte
Produktexperte · 297 Artikel

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Angaben ohne Gewähr. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit.

Technische Details

Fett
0,8 g
Kalorien
189 kcal
Eiweiß
6,2 g
Bio-Qualität
✓ Ja
Ballaststoffe
k. A.
Laktose- und glutenfrei
✓ Ja
Weitere Verpackungsgrößen
2 x 100 g 6 x 100 g
Ohne Farb- und Konservierungsstoffe
✓ Ja

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Häufige Fragen

Wofür kann man Johannisbrotkernmehl verwenden?
Johannisbrotkernmehl wird oft als Verdickungsmittel und Bindemittel eingesetzt, da es eine hohe Wasserbindungs- und Quellfähigkeit hat. Es eignet sich daher gut für die Herstellung von Desserts, Soßen und Suppen.
BioVegan Bio Johannisbrotkernmehl ist ein Bio-Produkt und wird als veganes Bindemittel verwendet.
Johannisbrotkernmehl ist eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, die zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen können. Es ist auch kalorienarm und glutenfrei, was es für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie-Erkrankungen geeignet macht. Darüber hinaus enthält es keine Allergene wie Soja, Milch oder Weizen und ist somit auch für Allergiker geeignet.

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