Roggenmehl Haberfellner Type 997 (DE) 960 (AT) Hochwertig
Das Roggenmehl von Haberfellner ist ein hochwertiges und unbehandeltes Mehlprodukt aus Österreich. Das Mehl hat einen hohen Anteil an Mineralien, Ballaststoffen und Proteinen und eignet sich daher ideal für eine...
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Mehltyp – 997
MengePreis pro kg – 10 x 1 kg1,99 € pro kg
Weitere Größen – 25 kg
Kohlenhydratepro 100 g – k. A.
19,90 €
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· Aktualisiert: 24.02.2026
· Aktualisiert: 24.02.2026Produktbeschreibung
Das Roggenmehl von Haberfellner ist ein hochwertiges und unbehandeltes Mehlprodukt aus Österreich. Das Mehl hat einen hohen Anteil an Mineralien, Ballaststoffen und Proteinen und eignet sich daher ideal für eine gesunde Ernährung. Es eignet sich besonders gut für die Herstellung von klassischem Sauerteigbrot und Roggenmischbrot. Die Packung enthält 1 kg Mehl.
Anleitung zur Verwendung von Roggenmehl Haberfellner Type 997 (DE) 960 (AT) Hochwertig:
- Geben Sie die gewünschte Menge Roggenmehl in eine große Schüssel.
- Fügen Sie nach Bedarf Salz, Zucker oder andere Gewürze hinzu und mischen Sie sie gut unter das Mehl.
- Um den Teig anzurühren, gießen Sie nach und nach lauwarme Flüssigkeit (Wasser oder Milch) dazu und kneten Sie den Teig mit den Händen oder einem Teigknetgerät. Fügen Sie die Flüssigkeit in kleinen Mengen hinzu, um die optimale Konsistenz zu erreichen.
- Zu Beginn sollten Sie den Teig für etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch wird. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1-2 Stunden ruhen. Dadurch bekommt das Roggenmehl Zeit zum Aufgehen und die Hefe kann ihre Arbeit tun.
- Nach der Ruhezeit kann der Teig weiterverarbeitet werden. Sie können ihn zu einem Brot formen, Brötchen daraus machen oder ihn für andere Backwaren verwenden.
- Je nach Rezept und gewünschtem Ergebnis, können Sie das Roggenmehl auch in Kombination mit anderen Mehlsorten verwenden.
Vorteile & Nachteile
Vorteile
- in anderen Größen erhältlich
Redaktionell geprüft
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Angaben ohne Gewähr. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit.
Technische Details
Mehltyp
997
MengePreis pro kg
10 x 1 kg1,99 € pro kg
Weitere Größen
25 kg
Kohlenhydratepro 100 g
k. A.
Brennwertpro 100 g
k. A.
Eiweißpro 100 g
k. A.
Top 3 Roggenmehl
Rang Produkt Note Preis
Häufige Fragen
Was versteht man unter einem Roggentyp und welche Eigenschaften hat das Mehl von Haberfellner?
Der Roggentyp gibt Auskunft über den Mineralstoffgehalt und die Schalenanteile im Mehl. Das Roggenmehl von Haberfellner ist Typ 997 (DE)/960 (AT) und hat somit einen höheren Anteil an Schalen und Mineralstoffen als Weizenmehl. Dadurch ist es besonders gesund und eignet sich gut für kräftiges Vollkornbrot.
Was ist der Typ des Roggenmehls in der Packung?
Der Typ des Roggenmehls in der Packung ist 997 (DE) 960 (AT).
Welcher Roggentyp hat das Roggenmehl von Haberfellner und welche Typenbezeichnung besitzt es in Deutschland und Österreich?
Das Roggenmehl von Haberfellner hat den Roggentyp 997 (DE) und 960 (AT) und ist hochwertig.
Kann das Roggenmehl Haberfellner Type 997 (DE) 960 (AT) hochwertig auch für glutenfreies Backen verwendet werden?
Nein, das Roggenmehl Haberfellner Type 997 (DE) 960 (AT) ist kein glutenfreies Mehl, da es einen hohen Glutengehalt aufweist. Es ist jedoch ein besonders hochwertiges Roggenmehl, das aus 100% Roggen hergestellt wird und eine hohe Kleber- und Backfähigkeit besitzt.
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