Espresso Vergleichstest-Ergebnisse: Die besten Produkte im Überblick 2023

Der beste Espresso im Vergleich 

Ein Espresso ist für viele die erste Wahl, wenn es um eine Tasse Kaffee geht. Das italienische Getränk wird aus hochwertigen Bohnen hergestellt und ist in den verschiedensten Geschmacksrichtungen erhältlich. Ob cremig oder kräftig – beim Espresso kommt jeder auf seine Kosten! Worauf es jedoch beim Kauf von gutem Espresso ankommt, erklären wir Ihnen in unserer nachfolgenden Kaufberatung.

Gute Espresso Angebote bietet nicht nur der Fachhandel. Beim Espresso online kaufen sind die Espresso Preise meist niedriger als im Fachgeschäft.

So finden Sie das beste Produkt im Espresso Test

Es sollte in vielen Haushalten keinen Mangel an Espressomaschinen geben. Espresso ist ein großer Klassiker. Die Espressobohnen werden sorgfältig ausgewählt und die Espressomaschine wird fast täglich benutzt. 

Wenn Sie Espresso mögen, sollten Sie ihn selbst zubereiten. Dazu müssen Sie kein ausgebildeter Barista sein. Warum es auf Espressobohnen und deren Röstung ankommt und wie viel Espresso wirklich in die Tasse gehört, verraten wir Ihnen im Folgenden. 

Vor- und Nachteile der oben genannten Espressosorten

Italiener mögen starke Kaffeebohnen

Beim Kauf von Kaffeebohnen für einen Vollautomaten haben Sie die Wahl zwischen milden und starken Sorten. Die Art der Zubereitung beeinflusst den Geschmack und das Aroma. 

Folgende Espresso-Zubereitungen sind besonders verbreitet: 

• Ristretto: Diese Zubereitung ist vor allem in Süditalien verbreitet. Verwenden Sie weniger Wasser als gewöhnlich. Dadurch entsteht ein sehr starker und konzentrierter Geschmack. Bei dieser Zubereitungsart 6 bis 8 Gramm Espressobohnen auf 12 bis 15 Milliliter Wasser geben. 
• Caffé Americano: Wenn Sie einen milderen Espresso bevorzugen, fügen Sie mehr Wasser hinzu, aber erst nach dem Aufbrühen. 
• Espresso Lungo: Auch dieser Espresso wird gestreckt und mit Wasser verdünnt. Hier haben Sie Wasser in die Espressomaschine gefüllt. Verwenden Sie 50 ml mehr Wasser als gewöhnlich. Die Brühzeit für einen Espresso ist ca. 45 Sekunden länger. 
• Espresso Corretto: Dies ist die Kombination aus Espresso und Alkohol. Das kennen Sie bereits vom Irish Coffee, der mit Feuer gekocht wird. Espresso Corretto wird aus Grappa hergestellt. 

Kaffeebohnen bestimmen die Qualität

Die Qualität des Espressogeschmacks hängt maßgeblich von den verwendeten Kaffeebohnen ab. Wenn Sie Espresso von Jacobs, C°858, Alnatura, Mövenpick oder DeLonghi kaufen, sollten Sie darauf achten, dass der Hersteller die Herkunft der für den Espresso verwendeten Bohnen dokumentiert hat. 

Informationen müssen nicht auf das Herstellungsland beschränkt sein. Ein gutes Produkt erweitert die Informationen auf das Gebiet und sogar die relevanten Betriebe. Die tatsächliche Produktion kann man erst erkennen, wenn Herkunftsort und Mahlgrad angegeben sind. Dieses Detail fehlt normalerweise, wenn Sie billigen Espresso kaufen. 

Typ und Mischung der Espressobohnen stehen ebenfalls auf dem Etikett. Auch Handelswege sollten transparent sein. Achten Sie also auf die Angaben auf der Verpackung wie Fair Trade oder Direct Trade. 

Bohnen werden in der Trommel gleichmäßig geröstet

Beim Espresso-Bohnentest wurde darauf geachtet, dass die Premium-Espressobohnen schonend geröstet werden. Dies wird durch eine gleichmäßige Röstung in einer Trommel erzielt. 

Industrielle Röstprozesse beeinträchtigen Ertrag und Aroma, bei denen Espressobohnen zu hohen Temperaturen ausgesetzt und die Röstzeiten verkürzt werden, um Zeit zu sparen. 

Rösteranleitung Bonuspunkte

Im Espresso Vergleich ist klar, dass selbst der beste Espresso noch einen langen Weg vor sich hat, bevor er in die Espressomaschine kommt. Egal ob Sie Espresso von Dallmayr, illy, Lavazza, Sagers oder Senseo kaufen, Espresso enthält Koffein. Die Geschmacksqualität zeigte jedoch einen deutlichen Unterschied. 

Die Qualität des Kaffees ist deutlich besser, wenn die Bohnen direkt am Firmensitz geröstet werden. 

Espressobohnen sind von bester Qualität, wenn der Bio-Kaffee nicht über weite Strecken transportiert wird. Der letzte Espresso Test bei Stiftung Warentest liegt schon einige Zeit zurück [Stand: 12/2023]. 

September 2023, 18 Espressos verschiedener Hersteller wurden überprüft. Sie bekamen in der Regel gute Noten. Der Sieger des Espresso-Tests stammte damals aus Italien. 

Crema ist der Beweis für den perfekten Espresso 

Sind Sie unzufrieden mit den Ergebnissen Ihrer Espressomaschine? Typische Crema weg? Das ist nicht nur optisch ein Ärgernis, sondern auch das Aroma leidet darunter. 

Der dicke Schaum besteht aus Öl, Eiweiß und Zucker der Espressobohnen. 

Sie können den richtigen Kaffee für Ihre Nescafe-Maschine je nach gewünschter Crema auswählen: 

• Arabica-Mischung = eine rotbraune Crema, die an Tigerhaut erinnert 
• Robusta -mixture=dunkelbraun bis grau

FAQ: Fragen und Antworten zum Kauf und zur Verwendung von Espresso

Unser Kaufratgeber gibt Ihnen einen Einblick auf Espressomarken und beantwortet hoffentlich einige Fragen zu beliebten Kaffeebohnen und deren Verwendung. Die letzte Frage sollte durch unsere FAQ geklärt werden. 

Was versteht man unter Espressobohnen?

Espressobohnen sind Kaffeebohnen, die geröstet wurden, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu entfalten. Diese Bohnen werden feiner gemahlen als normale Kaffeebohnen, um den perfekten Espresso zuzubereiten. Espresso wird hergestellt, indem heißes Wasser mit Hilfe einer Espressomaschine durch das komprimierte Espressomehl gepresst wird. Das Ergebnis ist eine konzentriertere und intensivere Form des Kaffees, die von Espressoliebhabern wegen ihres starken Geschmacks sehr geschätzt wird. Die Zubereitung von Espresso erfordert eine spezielle Ausrüstung, wie z. B. eine Espressomaschine, die genügend Druck erzeugt, um die gewünschten Aromen aus den fein gemahlenen Espressobohnen zu extrahieren. Daher bedarf es einiger Übung und Geschicklichkeit, um eine gute Tasse Espresso zuzubereiten und zu verstehen, wie verschiedene Bohnensorten das Geschmacksergebnis beeinflussen können.

Warum sollte ich Espresso verwenden?

Espresso ist eine einzigartige und geschmackvolle Art, Kaffee zu genießen. Aufgrund der höheren Konzentration des verwendeten Kaffeemehls hat er einen kräftigen Geschmack, und sein cremiger Schaum verleiht ihm ein exquisites Aussehen. Espresso wird in der Regel aus frischen, grob gemahlenen Bohnen zubereitet, die gepresst und unter Druck gebrüht werden, um die komplexen Aromen zu entfalten. Er ist auch schneller zubereitet als andere Kaffeesorten. Wenn Sie also wenig Zeit haben, aber einen Energieschub oder einen Geschmackskick brauchen, kann Espresso die perfekte Wahl sein. Espresso kann nicht nur pur genossen werden, sondern dient auch als Grundlage für viele beliebte Getränke wie Cappuccino, Latte, Macchiato und Flat Whites. Wenn Sie also auf der Suche nach einer köstlichen und effizienten Art und Weise sind, Ihren Koffeinbedarf zu decken, dann sollte Espresso auf jeden Fall Ihr bevorzugtes Getränk sein!

Woran ist ein guter Espresso erkennbar?

Ein guter Espresso zeichnet sich durch seine Crema aus – den rötlich-braunen Schaum, der sich auf dem Espresso bildet, wenn er richtig gebrüht wurde. Die Crema sollte eine helle, goldbraune Farbe und ein leicht süßliches Aroma haben. Bei der Verkostung sollte die Crema eine weiche Textur ohne scharfen Nachgeschmack haben. Wenn ein Espresso zu wenig oder zu viel Crema hat, gilt er als nicht ideal gebrüht. Idealerweise sollte ein Espresso etwa 2 bis 3 Millimeter Crema enthalten, die mindestens 30 Sekunden lang anhält, bevor sie sich auflöst. Ein guter Espresso sollte auch einen angenehmen und ausgewogenen Geschmack haben. Er sollte kräftig, aber nicht übermächtig sein und Noten von Karamell, Kakao und Nüssen aufweisen. Wenn der Geschmack zu intensiv oder zu sauer ist, kann man nicht von einem guten Espresso sprechen. Schließlich sollte ein guter Espresso mit der richtigen Temperatur serviert werden, die in der Regel zwischen 88°C und 95°C liegt. Alles in allem lässt sich ein guter Espresso an seiner Crema, seinem Geschmacksprofil und seiner Temperatur erkennen – wenn alles stimmt, haben Sie die perfekte Tasse Espresso!

Wie koche ich einen Espresso?

Die Zubereitung eines guten Espressos kann eine sehr lohnende Erfahrung sein. Es ist wichtig, mit den richtigen Zutaten zu beginnen. Die Espressobohnen sollten frisch gemahlen und von hoher Qualität sein, vorzugsweise Arabica-Bohnen, die für ihre Süße und Ausgewogenheit bekannt sind. Der Mahlgrad sollte fein sein, damit die Crema des Espressos richtig extrahiert wird. Sobald Sie Ihren gemahlenen Espresso bereit haben, können Sie mit der Zubereitung beginnen. Geben Sie das Kaffeemehl in den Siebträger und drücken Sie es fest an. Befestigen Sie ihn dann an Ihrer Espressomaschine und geben Sie einen Schuss in eine Tasse oder einen Becher. Warten Sie, bis sich die Crema gesetzt hat, und genießen Sie Ihren frisch gebrühten Espresso! Mit der richtigen Vorbereitung können Sie eine wunderbare Tasse Kaffee zubereiten, die Sie noch tagelang genießen werden!

Wie sollte ich Espressobohnen lagern?

Die richtige Lagerung von Espressobohnen ist entscheidend für die höchste Qualität von Espresso und Kaffeevollautomaten. Der Test der Stiftung Warentest hat gezeigt, dass die Erhaltung der Frische und des Aromas der Schlüssel für die Zubereitung einer perfekten Tasse Espresso ist. Die Bohnen sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, fern von Hitze, Licht oder Feuchtigkeit. Wenn Sie keinen Zugang zu einem luftdichten Behälter haben, bewahren Sie Ihre Espressobohnen in der Originalverpackung auf und verschließen Sie diese gut. Wichtig ist auch, dass Sie jeweils nur so viel kaufen, wie Sie für eine Woche benötigen – so ist sichergestellt, dass die Bohnen noch frisch sind, wenn Sie sie in Ihrer Espressomaschine verwenden. Notieren Sie sich, wann der Kaffee geröstet wurde und wie lange er gelagert wurde, damit Sie wissen, wie alt die Bohnen vor dem Aufbrühen sind. Kaufen Sie schließlich ganzen Bohnenkaffee und mahlen Sie ihn erst kurz vor der Zubereitung Ihres Espressos – so bleiben Frische und Geschmack erhalten. Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie sicher sein, dass Ihr Espresso bei jeder Zubereitung so gut wie möglich schmeckt.

Was ist der Unterschied zwischen Kaffee- und Espressobohnen?

Espressobohnen und Kaffeebohnen sind zwei verschiedene Arten von Bohnen, die aber beide aus der gleichen Kaffeebohne hergestellt werden. Der Unterschied liegt darin, wie sie zubereitet, geröstet und gemahlen werden. Die für Espresso verwendeten Kaffeebohnen sind in der Regel dunkler geröstet als die für Filterkaffee verwendeten, was dem Espresso seinen besonderen Geschmack verleiht. Auch der Mahlgrad ist feiner, so dass das Wasser bei der Zubereitung mehr Geschmack und Koffein aus der Bohne extrahieren kann. Außerdem enthält Espresso aufgrund der Röstung einen höheren Säuregehalt als normaler Kaffee, was ihm einen leicht bitteren Geschmack verleihen kann. Bei richtiger Zubereitung sollte eine Tasse Espresso eine dicke Schicht Crema aufweisen – einen cremigen Schaum, der nur beim Espresso entsteht. Die Zubereitung von Espresso erfordert mehr Geschick als die Zubereitung von Filterkaffee, da sie mit Präzision und Sorgfalt erfolgen muss. Wenn Sie eine authentische Tasse Espresso genießen wollen, müssen Sie frisch geröstete Espressobohnen verwenden und bei der Zubereitung alle Schritte korrekt befolgen.

Was ist der Unterschied zwischen dunkler und heller Röstung?

Eine helle Röstung und eine dunkle Röstung von Kaffeebohnen unterscheiden sich deutlich. Eine helle Röstung wird kürzer geröstet, was zu einer weniger geschmackvollen Tasse Kaffee im Vergleich zu einer dunklen Röstung führt. Die für helle Röstungen verwendeten Kaffeebohnen haben in der Regel eine hellere Farbe und ergeben eine Tasse Kaffee mit subtilen fruchtigen Noten und einem höheren Säuregehalt. Dunkle Röstungen hingegen werden länger geröstet, was ihnen einen kräftigeren Geschmack verleiht, ohne dass sie ihre fruchtigen Noten verlieren. Diese Espressobohnen sind in der Regel dunkler in der Farbe und ergeben kräftiger schmeckende Kaffees als solche aus hellen Röstungen. Espressomaschinen benötigen bestimmte Arten von gerösteten Bohnen, um einen wohlschmeckenden Espresso zuzubereiten. Daher ist es wichtig, dass Sie den Unterschied zwischen den beiden Arten kennen, wenn Sie ein Espresso-Getränk wie Cappuccino oder Macchiato zubereiten möchten. Wenn Sie die Unterschiede zwischen hellen und dunklen Röstungen kennen, können Sie die geschmackvollste Tasse Kaffee erhalten, die Ihre Kaffeebohnen bieten können.

Wie wähle ich den richtigen Espresso?

Wenn es darum geht, das richtige Produkt aus einem Espresso-Test oder -Vergleich auszuwählen, gibt es mehrere Faktoren, die berücksichtigt werden sollten. Zunächst sollten Sie sich überlegen, welche Art von Espresso Sie möchten. Lavazza und Guggenheimer Espresso bieten beide eine Reihe von Optionen an, vom klassischen italienischen Espresso bis hin zu koffeinfreien Sorten. Sie sollten auch die in den einzelnen Mischungen verwendeten Bohnen berücksichtigen – Arabica-Bohnen sind in der Regel von höherer Qualität als andere Arten von Kaffeebohnen, während Bio-Bohnen eine nachhaltigere und umweltbewusstere Wahl darstellen. Achten Sie außerdem auf den Mahlgrad: Ein feiner Mahlgrad sorgt für eine reichhaltigere Crema und ein besseres Aroma als ein gröberer Mahlgrad. Auch die Art der Röstung der Bohnen ist wichtig, da sie sich auf den Geschmack und die Stärke Ihres Espressos auswirkt – hellere Röstungen ergeben in der Regel mildere Tassen, während sich dunklere Röstungen gut für kräftigere Geschmacksprofile eignen. Und schließlich ist die Zubereitung entscheidend – die Verwendung frisch gemahlener Kaffeebohnen mit dem richtigen Koffeingehalt für die gewünschte Tasse kann den Unterschied ausmachen, wenn es darum geht, den perfekten Espresso Italiano zu kreieren. Wenn Sie diese Faktoren berücksichtigen, können Sie sicherstellen, dass Sie einen Espresso wählen, der Ihren Vorlieben und Bedürfnissen am besten entspricht.

Welche Gesichtspunkte führen bei der Stiftung Warentest Espresso Auswahl zum Testsieger?

Um einen Testsieger zu ermitteln, muss die Stiftung Warentest zuerst in Verbindung mit Verbraucherschützern, unabhängigen Experten und auch Anbietervertreter alle wichtigen Prüfpunkte festlegen. Nach diesen Gesichtspunkten wird später geprüft. Je nachdem, wie  ein Produkt aus der Stiftung Warentest Espresso Auswahl bei den Anforderungen abschneidet, erhält es einen entsprechenden Platz im Ranking.  

Fazit

Insgesamt bietet der Espresso unbegrenzte Möglichkeiten und lässt sich nach persönlichem Geschmack anpassen. Durch die Auswahl verschiedener Zutaten und Zubereitungsmethoden kann man genau den Kaffeegenuss erhalten, den man mag – ob mild oder intensiv – jeder hat seine eigene Präferenz! Wenn Sie noch nicht wissen, wo Sie beginnen sollen, probieren Sie einfach verschiedene Sorten aus und finden heraus, was Ihnen am besten schmeckt!