Wüsthof-Kochmesser WÜSTHOF Performer Kochmesser 20 cm
Das Wüsthof-Kochmesser Performer ist ein besonders hochwertiges Messer. Mit seiner Klingenlänge von 20 cm eignet es sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl...
· Aktualisiert: 25.02.2026Produktbeschreibung
Das Wüsthof-Kochmesser Performer ist ein besonders hochwertiges Messer. Mit seiner Klingenlänge von 20 cm eignet es sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl und sehr scharf. Der ergonomisch geformte Griff aus Kunststoff sorgt für eine besonders angenehme Handhabung und eine perfekte Kontrolle beim Schneiden.
Wüsthof-Kochmesser WÜSTHOF Performer Kochmesser 20 cm
– Schneiden: Halten Sie das Messer am Griff und führen Sie das Messer mit einer leichten Auf- und Abwärtsbewegung durch das Schnittgut. Achten Sie darauf, dass Sie das Messer immer von sich weg führen, um Verletzungen zu vermeiden.- Hacken: Platzieren Sie das Schnittgut auf einem Schneidebrett und halten Sie es mit der freien Hand fest. Führen Sie das Messer mit einer leichten wiegenden Bewegung nach unten und hacken Sie das Schnittgut in kleine Stücke.- Wiegen: Halten Sie das Messer am Griff und bewegen Sie es in einer Wiegebewegung über das Schnittgut. Achten Sie darauf, dass Sie das Messer nicht zu stark aufdrücken, um das Schnittgut nicht zu zerquetschen.- Schälen: Halten Sie das Messer am Griff und ziehen Sie es mit sanften, gleichmäßigen Bewegungen über die Oberfläche des Schnittguts, um die äußere Schale zu entfernen.- Julienne schneiden: Schneiden Sie das Schnittgut in dünne Streifen, indem Sie das Messer in einer fließenden Bewegung schräg über das Schnittgut führen. Achten Sie darauf, dass Sie das Messer beim Schneiden stabil halten, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Vorteile & Nachteile
- sicherer Schnitt durch Handschutz
- besonders scharfe Klinge
- sehr hohe Härte
- Klinge mit diamantähnlicher Kohlenstoffbeschichtung
- Griff mit rutschfester Wabenstruktur
- der sehr gut in der Hand liegt
Redaktionell geprüft
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