Crème-brûlée-Set Viva Haushaltswaren, 12 x weiße Auflaufform

Verwendung des Crème-brûlée-Sets

Zutaten:

• 6 Eigelb
• 75 g Zucker
• 500 ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• brauner Zucker zum Bestreuen

Anleitung:

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Crème-brûlée zuzubereiten:

Schritt 1:

Die Sahne in einen Topf geben. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Sowohl das Mark als auch die ausgekratzte Vanilleschote zur Sahne geben. Die Mischung langsam erhitzen, bis sie fast kocht. Anschließend vom Herd nehmen.

Schritt 2:

In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker vermischen. Die heiße Sahne langsam unter Rühren zur Eigelb-Zucker-Mischung gießen.

Schritt 3:

Die Mischung in die weißen Auflaufformen des Crème-brûlée-Sets gießen. Die Formen in ein hitzebeständiges Backblech stellen und Wasser in das Blech gießen, sodass die Auflaufformen etwa zur Hälfte im Wasserbad stehen.

Schritt 4:

Das Backblech mit den Auflaufformen vorsichtig in den vorgeheizten Backofen schieben (180 Grad Celsius) und ca. 30-35 Minuten backen, bis die Creme fest ist, aber in der Mitte immer noch leicht wackelt.

Schritt 5:

Die Auflaufformen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend die Crème-brûlée für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank kaltstellen.

Schritt 6:

Kurz vor dem Servieren die Oberseite der Crème-brûlée mit braunem Zucker bestreuen und diesen mit einem Küchenbrenner karamellisieren. Alternativ können Sie die Crème-brûlée auch unter dem Grill im Backofen kurz karamellisieren lassen.

Schritt 7:

Die Crème-brûlée sofort servieren und genießen!