Kai-Shun-Messer Kai DM-0761 Shun Flexibles Filiermesser 7

Wie benutzt man das Kai-Shun-Messer Kai DM-0761 Shun Flexibles Filiermesser 7?

• Schritt 1: Vorbereitung des Fisches

Bevor Sie das Messer verwenden, bereiten Sie den Fisch vor, indem Sie die Innereien entfernen und ihn gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Trocknen Sie den Fisch anschließend mit einem Papiertuch ab.

• Schritt 2: Griffhaltung

Halten Sie das Kai-Shun-Messer fest und sicher mit einem festen Griff. Achten Sie darauf, dass Ihre Finger nicht in die Klinge rutschen können.

• Schritt 3: Schneiden der Fischhaut

Legen Sie den Fisch flach auf ein Schneidebrett und halten Sie ihn mit der einen Hand fest. Führen Sie das Kai-Shun-Messer entlang der Haut an der Kante des Fisches entlang. Drücken Sie das Messer vorsichtig von Ihnen weg, um die Haut abzutrennen.

• Schritt 4: Entfernen der Gräten

Suchen Sie nach den Gräten im Fischfleisch und verwenden Sie die spitze Spitze des Kai-Shun-Messers, um sie vorsichtig zu entfernen. Arbeiten Sie sich langsam vor, um sicherzustellen, dass alle Gräten vollständig entfernt werden.

• Schritt 5: Filetieren des Fisches

Um den Fisch zu filetieren, lassen Sie das Kai-Shun-Messer sanft entlang der Knochenlinie gleiten und schneiden Sie das Fleisch vorsichtig ab. Achten Sie darauf, die Knochen nicht zu durchtrennen und das Filet in der gewünschten Dicke zu schneiden.