Dinkelmehl Haberfellner 25 kg Typ 630 | Glattes Mehl aus Dinkel

Anleitung zur Verwendung von Dinkelmehl von Haberfellner

Brot backen:

1. Mischen Sie 500g Dinkelmehl mit 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel.

2. Lösen Sie 20g frische Hefe in 300ml lauwarmem Wasser auf.

3. Geben Sie die Hefe-Mischung zum Mehl und kneten Sie den Teig für ca. 5-10 Minuten.

4. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen.

5. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und legen Sie ihn auf ein Backblech.

6. Backen Sie das Brot bei 200°C für ca. 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist.

Kuchen und Gebäck:

1. Ersetzen Sie in Ihrem Lieblingsrezept das normale Weizenmehl durch das Dinkelmehl von Haberfellner.

2. Befolgen Sie die restlichen Schritte des Rezepts wie gewohnt.

3. Backen Sie den Kuchen oder das Gebäck gemäß den angegebenen Backzeiten.

Nudelteig:

1. Mischen Sie 200g Dinkelmehl mit 2 Eiern und einer Prise Salz in einer Schüssel.

2. Kneten Sie die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.

3. Lassen Sie den Teig für 30 Minuten ruhen.

4. Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie Ihre gewünschten Nudelformen aus.

5. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind.