Santoku-Damastmesser zayiko Black Edition kleines Santoku

Santoku-Damastmesser zayiko Black Edition Damastmesser kleines Santoku Messer 13,00 cm Klinge extrem scharf aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser und Profi Kochmesser aus echtem japanischen Damaststahl mit PakkaholzgriffMESSEREIGENSCHAFTEN Das Profi...

4.6/5 - (117 Bewertungen)

beste-testsieger.de Note 2,0 – Gut

Schnittgenauigkeit – besonders genau

Klingenschärfe – besonders scharf

Klingenhärte in HRC (Rockwell) – 60 - 62 HRC

Klingenlänge – 13 cm

79,00 €

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· Aktualisiert: 07.03.2026

Produktbeschreibung

Santoku-Damastmesser zayiko Black Edition Damastmesser kleines Santoku Messer 13,00 cm Klinge extrem scharf aus 67 Lagen I Damast Küchenmesser und Profi Kochmesser aus echtem japanischen Damaststahl mit Pakkaholzgriff

MESSEREIGENSCHAFTEN Das Profi kleines Santoku Messer mit Griff aus Pakkaholz hat eine Messerlänge von 2400 cm und eine reine Messerklingenlänge von 1300 cm
RASIERMESSERSCHARF Dank VG10 Damaststahl wird ein Klingenhärtegrad von 602 HRC erreicht Das Profi Küchenmesser aus 67 Lagen gewickeltem Stahl ist bleibt extra scharf
ERGONOMISCHER GRIFF Bestens ausbalanciertes Allzweckmesser für Fleisch Fisch Obst Sushi und Sashimi Mit ergonomisch geformtem Griff aus Pakkaholz für ein ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche
PERFEKT ALS GESCHENK Das kleine Santoku Messer ist die perfekte Geschenkidee nicht nur zu Weihnachten Das Profi Messer ist ein besonderes Geschenk für alle Messerliebhaber
MIT EDLER GESCHENKBOX Dank der schönen Verpackung lässt sich das Messer direkt verschenken und ist eine große Freude für jeden ambitionierten Koch

Anleitung zur Verwendung des Santoku-Damastmessers Zayiko Black Edition kleines Santoku

Das Zayiko Black Edition kleines Santoku ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser, das für präzises Schneiden, Würfeln, Schälen und Hacken von Fleisch, Gemüse und Fisch verwendet werden kann.
Halten Sie das Messer immer an der Griffkante fest, um maximale Kontrolle zu gewährleisten.
Beginnen Sie mit einer stabilen Schneidunterlage, um ein Weggleiten des Messers zu verhindern.
Setzen Sie die Klinge des Santoku-Messers flach auf das Schneidgut auf und führen Sie eine gleichmäßige Schnittbewegung durch. Achten Sie dabei auf den richtigen Winkel zwischen Klinge und Schneidgut.
Bei präziseren Schneidarbeiten, wie z. B. dem Schälen von Obst oder Gemüse, können Sie die Spitze des Messers verwenden, um feine Details auszuarbeiten.
Reinigen Sie das Messer nach Gebrauch gründlich mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Vermeiden Sie die Verwendung von scheuernden Reinigungsmitteln oder Stahlwolle, da dies die Oberfläche des Messers beschädigen kann.
Bewahren Sie das Messer sicher und geschützt auf, um Verletzungen und Schäden zu vermeiden. Verwenden Sie idealerweise eine Messerblock oder eine Messertasche.
Für eine lang anhaltende Schärfe empfehlen wir, das Messer regelmäßig zu schärfen. Hierfür eignet sich ein Schleifstein oder ein Messerschärfer.

Vorteile & Nachteile

Vorteile

perfekt ausbalancierter ergonomischer Griff
mit edler Box

Redaktionell geprüft

Verifizierter Experte

Jan B.

Produktexperte · 311 Artikel

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Zuletzt aktualisiert: 07.03.2026

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Angaben ohne Gewähr. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit.

Technische Details

Schnittgenauigkeit

besonders genau

Klingenschärfe

besonders scharf

Kullenschliff

✓ Ja

Klingenhärte in HRC (Rockwell)

60 - 62 HRC

Klingenlänge

13 cm

Klingenmaterial

Damastahl 67 Lagen

Griffmaterial

Pakkaholz

Griff und Klinge aus einem Stück geschmiedet

✓ Ja

Grifflänge

11 cm

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Rang Produkt Note Preis

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Häufige Fragen

Welchen Vorteil bietet die zayiko Black Edition gegenüber anderen Santoku-Damastmessern?

Die zayiko Black Edition besitzt eine besonders harte und scharfe Klinge aus japanischem VG-10 Stahl und ist zusätzlich mit einer schwarzen Titan-Karbonitrid-Beschichtung versehen. Dadurch ist die Klinge besonders widerstandsfähig gegen Kratzer und Flecken und sieht zudem sehr edel aus.