Yanagiba-Messer Sanelli YANAGI BA MESSER CM. 24 SAN

4.6/5 - (63 Bewertungen)

beste-testsieger.de Note 2,5 – Gut

Griffmaterial – Kunststoff

Klingendickein Millimeter – k. A.

Härte nach Rockwell – 58 HRC

55,70 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Jetzt auf Amazon kaufen

Verfügbar bei Amazon

· Aktualisiert: 05.03.2026

Produktbeschreibung

Das Yanagiba-Messer von Sanelli hat eine Länge von 24 cm und ist ein präzises Schneidewerkzeug für Fisch. Die Klinge aus härtestem, rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl ermöglicht präzise Schnitte, während die ergonomisch geformte Griff ist komfortabel in der Handhabung und verhindert ein Abrutschen. Das Yanagiba-Messer von Sanelli ist ein präzises und hochwertiges Schneidewerkzeug für Profis und Hobbyköche.

Verwendung des Yanagiba-Messers

– Stellen Sie sicher, dass das Messer scharf ist, bevor Sie es verwenden.- Legen Sie das zu schneidende Lebensmittel auf ein Schneidebrett und fixieren Sie es gegebenenfalls, um ein Verrutschen zu verhindern.- Greifen Sie das Yanagiba-Messer mit dem Daumen und den Fingern, wobei der Griff fest, aber nicht zu straff gehalten wird.- Positionieren Sie die Klinge mit leichtem Druck an der gewünschten Schnittstelle auf dem Lebensmittel.- Führen Sie das Messer mit einer gleichmäßigen Bewegung nach unten, ohne es seitlich zu bewegen, um eine gerade und saubere Schnittkante zu erzielen.- Wiederholen Sie den Schnittvorgang bei Bedarf, um das Lebensmittel vollständig zu schneiden oder zu schneiden.- Nach dem Gebrauch das Yanagiba-Messer gründlich reinigen und trocknen, um die Klinge zu schützen.- Lagern Sie das Messer sicher an einem Ort, an dem es vor Beschädigung geschützt ist.

Vorteile & Nachteile

Vorteile

sehr harte Klinge

Redaktionell geprüft

Verifizierter Experte

Moritz S.

Produktexperte · 452 Artikel

Unser Redaktionsteam besteht aus erfahrenen Produkttestern und Vergleichsexperten, die Produkte objektiv und unabhängig bewerten.

Zuletzt aktualisiert: 05.03.2026

Wurde Yanagiba-Messer Sanelli YANAGI BA MESSER CM. 24 SAN von der Stiftung Warentest geprüft? Kein Test bekannt

Für die Kategorie Yanagiba-Messer liegt uns derzeit kein Stiftung Warentest Ergebnis vor. Zum Yanagiba-Messer Vergleich →

Angaben ohne Gewähr. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit.

Technische Details

Griffmaterial

Kunststoff

Klingendickein Millimeter

k. A.

Rostfrei

✓ Ja

Härte nach Rockwell

58 HRC

Top 3 Yanagiba-Messer

Rang Produkt Note Preis

Yanagiba-Messer DELLINGER Sashimi Yanagiba, 270 mm

1,5 Sehr Gut

208,99 €

Zum Angebot

Yanagiba-Messer Kemp&Ecke Sakimaru Tako Hiki, 27,2 cm

1,6 Gut

299,90 €

Zum Angebot

Yanagiba-Messer F. DICK CN398 Yanagiba Sushimesser, Red Spirit

1,8 Gut

56,90 €

Zum Angebot

Häufige Fragen

Was ist das Besondere an der Klinge dieses Yanagiba-Messers von Sanelli?

Die Klinge dieses Yanagiba-Messers von Sanelli besteht aus Nitro-B. Diese Stahllegierung ist bekannt für ihre Härte, Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Die Klinge ist von Hand geschärft und bietet eine außergewöhnliche Schneideleistung für Sashimi und andere Leckereien.

Wie breit ist die Klinge des Yanagiba-Messers Sanelli YANAGI BA MESSER CM. 24?

Die Klinge ist ca. ?5 cm breit.

Was ist das Sanelli YANAGI BA MESSER CM. 24 SAN und welche Merkmale hat es?

Das Sanelli YANAGI BA MESSER CM. 24 SAN ist ein japanisches Messer mit einer scharfen Klinge und einem ergonomischen Griff, das für das Schneiden von Sushi- und Sashimi-Gerichte verwendet wird. Es ist auch ideal für Gemüse- und Obstschnitte.

Für welche Art von Schneidearbeiten ist das Yanagiba-Messer geeignet?

Das Yanagiba-Messer ist hauptsächlich für das Schneiden von Fisch geeignet, aber es eignet sich auch für andere Lebensmittel wie Sushi und Gemüse.

Wie lange bleiben die Klingen des Sanelli Yanagiba Messers scharf?

Die Klingen des Sanelli Yanagiba Messers bestehen aus hochwertigem Material und sind speziell gehärtet, um ihre Schärfe und Haltbarkeit zu gewährleisten. Es wird jedoch empfohlen, das Messer regelmäßig zu schärfen und keine harten Gegenstände damit zu schneiden.