Pökelsalz ROYAL SPICE bbq rubs & spices, Schinkensalz, 250g
Das Schinkensalz von ROYAL SPICE bbq rubs & spices ist ein hochwertiges Nitritsalz, das speziell für die Herstellung von Schinken entwickelt wurde. Es verleiht dem Schinken die perfekte rosa Farbe...
· Aktualisiert: 08.03.2026
Produktbeschreibung
Das Schinkensalz von ROYAL SPICE bbq rubs & spices ist ein hochwertiges Nitritsalz, das speziell für die Herstellung von Schinken entwickelt wurde. Es verleiht dem Schinken die perfekte rosa Farbe und sorgt für eine lange Haltbarkeit. Der 250 g Beutel ist perfekt für die Anwendung zu Hause oder bei kleinen Veranstaltungen.
Anleitung zur Verwendung von ROYAL SPICE Pökelsalz
Schinken pökeln:
1. Den Rohschinken vorbereiten, dabei das überschüssige Fett entfernen.
2. Das ROYAL SPICE Pökelsalz großzügig auf der gesamten Oberfläche des Schinkens verteilen.
3. Den Schinken in eine Folie einwickeln und mindestens 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Nach Ablauf der Ruhezeit den pökelierten Schinken gründlich abwaschen, um das überschüssige Salz zu entfernen.
5. Den Schinken nach Belieben weiterverarbeiten – zum Beispiel durch Räuchern oder Braten.
Hinweis: Die genaue Dauer des Pökelns hängt von der Größe und Dicke des Schinkens ab. Es wird empfohlen, einen Fachmann zu Rate zu ziehen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Vorteile & Nachteile
- speziell für Parmaschinken
- besonders gute Lagerfähigkeit
- besonders gute Umrötung
- kein Geschmacksverstärker
Redaktionell geprüft
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Technische Details
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