Bäckerleinen LSCAG Teigtuch, Leinentuch Backen, 45x36cm

Anwendung:

• Das Bäckerleinen wird vor allem zum Backen von Brot und Brötchen verwendet.
• Es dient dazu, den Teig zu formen und zu unterstützen, während er aufgeht und gebacken wird.

Anleitung:

Vor dem Gebrauch:

Das Bäckerleinen sollte vor dem ersten Gebrauch gewaschen werden, um überschüssige Stärke und Fasern zu entfernen.

Während des Backens:

1. Teig formen: Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche formen und zu einem Brotlaib oder Brötchen formen.

2. Gehen lassen: Das Bäckerleinen auf eine flache Oberfläche legen und leicht mit Mehl bestäuben. Den geformten Teig mit der Oberseite nach unten auf das Tuch legen.

3. Abdecken: Das Bäckerleinen über den Teig legen und leicht andrücken, um den Teig zu stützen und das Aufgehen zu unterstützen.

4. Ruhen lassen: Den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen, so dass er aufgehen kann.

5. Backen: Vor dem Backen den Teig vorsichtig vom Bäckerleinen auf das Backblech oder den Backstein übertragen.

Nach dem Gebrauch:

Das Bäckerleinen sollte nach jedem Gebrauch vorsichtig gereinigt werden. Es kann von Hand gewaschen oder in der Waschmaschine bei niedriger Temperatur gewaschen werden.