Sojasauce 2026: Unabhängige Tests und Vergleiche für die klügste Wahl
Empfohlene Sojasaft 2026: Experten-Tipps für Ihre Bedürfnisse
Sojasauce: Sojasauce ist ein Grundgewürz in der asiatischen Küche und wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt. Sie hat einen salzigen, umami Geschmack und wird oft als Dip oder Gewürz zu verschiedenen Gerichten gereicht. Sojasauce enthält viele nützliche Bakterien, die den Darmtrakt unterstützen und das Immunsystem stärken können. Sie ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und wichtige Aminosäuren. Wenn Sie nach einem köstlichen und vielseitigen Gewürz suchen, sollten Sie definitiv in Betracht ziehen, Sojasauce in Ihre Küche zu integrieren.
📅 Aktualisiert: 14.07.2026
1 – 7 von 8: Beste Sojasauce im Vergleich
Modell
Marke
Note
geeignet für
Sushi, dunkles Fleisch
Sushi, dunkles Fleisch
Sushi, dunkles Fleisch
Sushi, dunkles Fleisch
Sushi, dunkles Fleisch
Sushi, dunkles Fleisch
Sushi, dunkles Fleisch
Sushi, dunkles Fleisch
Typ
Shoyu nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
Tamari nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
Shoyu nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
Tamari nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
Shoyu nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
Shoyu nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
Tamari nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
Dunkle Sauce nach chinesischer Rezepturdunkle Sojasauce
Herstellungsverfahren
natürlich gebraut
natürlich gebraut
natürlich gebraut
natürlich gebraut
natürlich gebraut
natürlich gebraut
⚬ keine Hersteller-Angabe
natürlich gebraut
Geschmack
sehr gut
sehr gut
sehr gut
gut
gut
gut
gut
gut
Geruch
sehr gut
gut
sehr gut
in Ordnung
gut
gut
gut
in Ordnung
Nachgeschmack
gut
sehr gut
gut
in Ordnung
gut
gut
gut
in Ordnung
MengePreis pro l
1 lca. 10,84 € pro 1 l
0,5 lca. 31,80 € pro 1 l
1 lca. 8,49 € pro 1 l
0,5 lca. 39,00 € pro 1 l
0,5 lca. 19,66 € pro 1 l
1 lca. 9,52 € pro 1 l
0,5 lca. 32,00 € pro 1 l
0,5 lca. 7,90 € pro 1 l
Bio-Qualität
Zutaten-Liste
Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Alkohol
Sojabohnen, Wasser, geröstetes Gerstenmehl
Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz
Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Mirin
Wasser, Sojabohnen, Weizen, Meersalz
Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Branntweinessig, Alkohol, Zucker
Wasser, Sojabohnen, Meersalz, Alkohol
Wasser, Sojabohnen, Salz, Zucker, Weizenmehl, Kaliumsorbat
Kohlenhydratgehaltje 100 ml
7,6 g
4,8 g
3,2 g
34 g
5,3 g
11,4 g
5,3 g
29 g
Brennwertje 100 ml
9
8
8
2
9
8
5
3
Zuckergehaltje 100 ml
2,1 g
0,2 g
0,6 g
1,8 g
1 g
3,9 g
1,7 g
11 g
Salzgehaltje 100 ml
17,1 g
15,8 g
16,9 g
15,9 g
14,4 g
8,1 g
10,3 g
21,2 g
Eiweißgehaltje 100 ml
9 g
11,8 g
10 g
14 g
9,5 g
7 g
12,1 g
5,6 g
vegan
ohne künstliche Aromen
ohne Weizen | glutenfrei
Nein | Nein
Ja | Ja
Nein | Nein
Ja | Ja
Nein | Nein
Nein | Nein
Ja | Ja
Nein | Nein
Vorteile
natürlich gebrüht
2 Sommer lang gereift
sehr intensiver Geschmack: 42% Soja
glutenfrei
natürlich gebrüht
sehr intensiver Geschmack: 46% Soja
2 Sommer lang gereift
glutenfrei
2 Sommer lang gereift
Salzreduziert: nur 8
1% Salz
glutenfrei
salzreduziert: nur 10
3% Salz
natürlich gebrüht
Die besten Sojasauce im Test & Vergleich: Wählen Sie Ihren Testsieger aus unseren Top-Empfehlungen.
Beste Empfehlung
Technische Details
- Brennwertje 100 ml
- 9
- vegan
- ✓
- ohne Weizen | glutenfrei
- Nein | Nein
Vorteile
- natürlich gebrüht
Fragen und Antworten zu Sojasauce Yamasa Sojasosse Fancy, 1000 g
Diese Sojasauce stammt aus Japan und hat einen kräftigen, salzigen Geschmack mit einer leicht süßen Note. Sie wird traditionell in der japanischen Küche verwendet.
Die Verpackungseinheit von Yamasa Sojasosse besteht aus 1000 g Sojasauce.
Die Yamasa Sojasaufe stammt aus Japan, wo sie bereits seit über 400 Jahren hergestellt wird.
Nein, die Yamasa Sojasauce Fancy enthält keine künstlichen Geschmacksverstärker. Sie wird traditionell hergestellt und es werden nur natürliche Zutaten verwendet.
Preis-Tipp
Pearl River Bridge
Sojasauce Pearl River Bridge Dunkle 500ml PRB Dark Soysauce
ca. 5,99 €
Technische Details
- Kohlenhydratgehaltje 100 ml
- 29 g
- Brennwertje 100 ml
- 3
- Eiweißgehaltje 100 ml
- 5,6 g
Vorteile
- natürlich gebrüht
Fragen und Antworten zu Sojasauce Pearl River Bridge Dunkle 500ml PRB Dark Soysauce
Pearl River Bridge Dark Soysauce is made from a traditional brewing process and aged for six months to develop its rich, deep color and full-bodied flavor. It is perfect for marinades, stews and stir-fries.
- Pearl River Bridge Dunkle 500ml PRB Dark Soysauce ist eine dunkle, salzige Sojasauce, die aus fermentierten Sojabohnen und Weizen hergestellt wird.
Die SoJasauce Pearl River Bridge Dunkle 500ml PRB Dark Soysauce ist dunkler als übliche Sojasaucen und hat dadurch eine tiefere, kräftigere Farbe und Geschmack. Sie ist aus fermentierten Sojabohnen und Weizen hergestellt und eignet sich hervorragend als Würzmittel für asiatische Gerichte. Zudem hat sie einen hohen Salzgehalt, wodurch sie als natürlicher Konservierungsstoff dient.
Diese dunkle Sojasauce von Pearl River Bridge ist eine fermentierte Sojasauce, die aus hochwertigen Sojabohnen und ausgewählten Gewürzen hergestellt wird. Der Fementierungsprozess wird über mehrere Monate durchgeführt. Der Geschmack der dunklen Sojasauce ist vollmundiger und reicher als der von heller Sojasauce. Es wird oft in deftigen Gerichten wie Bratensaucen, Eintöpfen und gebratenem Reis verwendet.
Arche Naturküche
Sojasauce Arche Naturküche Arche Tamari, 500 ml
ca. 12,06 €
Technische Details
- MengePreis pro l
- 0,5 lca. 31,80 € pro 1 l
- Zuckergehaltje 100 ml
- 0,2 g
- ohne Weizen | glutenfrei
- Ja | Ja
Vorteile
- 2 Sommer lang gereift
- sehr intensiver Geschmack: 42% Soja
- glutenfrei
Fragen und Antworten zu Sojasauce Arche Naturküche Arche Tamari, 500 ml
Tamari-Sojasauce wird ausschließlich aus Sojabohnen hergestellt (ohne Weizen), hat einen intensiveren Geschmack und ist dunkler als herkömmliche Sojasauce. Sie ist auch glutenfrei und daher eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Die Sojasauce Arche Naturküche Arche Tamari hat einen hohen Gehalt an natürlichem Glutamat und ist frei von chemischen Zusatzstoffen.
Die Arche Naturküche Sojasaufe wird aus biologisch angebauten Sojabohnen und einer speziellen Kombination aus Wasser, Meersalz und Koji-Kulturen hergestellt. Dadurch erhält sie ihren einzigartigen Geschmack und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen.
Ja, die Arche Tamari Sojasauce ist glutenfrei und eignet sich daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten. Sie wird ausschließlich aus Sojabohnen und Wasser hergestellt und enthält keine glutenhaltigen Zusatzstoffe.
ca. 7,89 €
Technische Details
- Nachgeschmack
- gut
- Kohlenhydratgehaltje 100 ml
- 3,2 g
- ohne künstliche Aromen
- ✓
Vorteile
- natürlich gebrüht
Fragen und Antworten zu Sojasauce Kikkoman Soja-Sauce – 1 Liter – ohne Zusatzstoffe
Nein, diese Sojasauce enthält keine künstlichen Zusatzstoffe. Sie wird traditionell hergestellt mit nur vier Zutaten: Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser.
Die Flasche von Kikkoman Soja-Sauce hat eine Größe von einem Liter und ist frei von Zusatzstoffen.
Die Kikkoman Sojasaufe eignet sich hervorragend als Würzmittel für Suppen, Saucen, Marinaden und Gerichte mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Sie ist auch als Tischwürze geeignet und kann zum Dippen von Sushi und anderen Speisen verwendet werden. Die Sojasaufe enthält keinerlei künstliche Zusatzstoffe und ist glutenfrei.
Ja, die Kikkoman Soja-Sauce ist frei von Konservierungsmitteln, Farbstoffen und künstlichen Aromen. Sie wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt und ist daher eine gesunde und leckere Alternative zu anderen Sojasaucen auf dem Markt.
Clearspring Wholefoods
Sojasauce CLEARSPRING WHOLEFOODS Bio-Tamari Soja-Sauce
ca. 19,99 €
Technische Details
- Geruch
- in Ordnung
- Nachgeschmack
- in Ordnung
- Salzgehaltje 100 ml
- 15,9 g
Vorteile
- sehr intensiver Geschmack: 46% Soja
- 2 Sommer lang gereift
- glutenfrei
Fragen und Antworten zu Sojasauce CLEARSPRING WHOLEFOODS Bio-Tamari Soja-Sauce
Bio-Tamari bedeutet, dass die Sojabohnen und anderen Zutaten aus biologischem Anbau stammen und keine chemischen Pestizide oder Düngemittel verwendet werden. Tamari ist auch traditionell hergestellte Sojasauce, die in diesem Fall biologisch zertifiziert ist.
- Ja, die CLEARSPRING WHOLEFOODS Bio-Tamari Soja-Sauce ist biologisch zertifiziert und besteht aus natürlichen, unverarbeiteten Zutaten.
Die SoJasauce CLEARSPRING WHOLEFOODS Bio-Tamari SoJa-Sauce ist besonders, weil sie Bio-zertifiziert und aus Tamari hergestellt wird. Zudem wird sie ohne Weizen hergestellt und ist somit glutenfrei. Sie hat einen reichhaltigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Würzmittel für asiatische Gerichte.
Ja, die Sojasauce ist glutenfrei. Sie wird aus Sojabohnen und nicht aus Weizen hergestellt und ist daher auch für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Arche Naturküche
Sojasauce Arche Naturküche Arche Shoyu, 500 ml
ca. 9,92 €
Technische Details
- Typ
- Shoyu nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
- Bio-Qualität
- ✓
- vegan
- ✓
Vorteile
- 2 Sommer lang gereift
Fragen und Antworten zu Sojasauce Arche Naturküche Arche Shoyu, 500 ml
Shoyu-Sojasauce wird aus Sojabohnen und Weizen hergestellt, während Tamari-Sojasauce nur aus Sojabohnen hergestellt wird. Shoyu hat einen etwas milderen und süßlicheren Geschmack und wird oft in der japanischen Küche verwendet.
- Die Sojasauce Arche Naturküche Arche Shoyu wird durch eine natürliche Fermentation von Sojabohnen und Weizen hergestellt und hat einen kräftigen, würzigen Geschmack.
Ja, die Arche Shoyu Sojasauce enthält keine Zusatzstoffe. Sie wird ausschließlich aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Meersalz hergestellt.
ca. 7,99 €
Technische Details
- Typ
- Shoyu nach japanischer Rezepturdunkle Sojasauce
- MengePreis pro l
- 1 lca. 9,52 € pro 1 l
Vorteile
- Salzreduziert: nur 8
- 1% Salz
Fragen und Antworten zu Sojasauce Kikkoman Sojasosse (Weniger Salzig), 1 ltr.
Diese Sojasauce enthält etwa 43% weniger Salz als die normale Kikkoman Sojasauce. Sie ist eine gute Wahl für Menschen, die auf ihre Natriumaufnahme achten möchten.
- Kikkoman Sojasosse (Weniger Salzig) enthält 43% weniger Salz als die normale Kikkoman Sojasoße und hat dennoch den vollen Geschmack.
Ja, die Kikkoman Sojasauce ist für Veganer geeignet. Sie enthält keine tierischen Bestandteile und wird auch nicht in der Produktion verwendet.
ca. 14,90 €
Technische Details
- geeignet für
- Sushi, dunkles Fleisch
- Nachgeschmack
- gut
- ohne künstliche Aromen
- ✓
Vorteile
- glutenfrei
- salzreduziert: nur 10
- 3% Salz
Fragen und Antworten zu Sojasauce lima Tamari 25% weniger Salz, 500 g
Diese Sojasauce enthält 25% weniger Salz als herkömmliche Tamari-Sojasauce. Dadurch ist sie eine gute Wahl für Menschen, die ihren Salzkonsum reduzieren möchten, ohne auf den Geschmack von Sojasauce verzichten zu müssen.
- lima Tamari 25% weniger Salz enthält 25% weniger Salz als eine normale Sojasauce und hat einen milden, natürlichen Geschmack.
Ja, obwohl diese Sojasauce 25% weniger Salz enthält, hat sie immer noch einen vollmundigen Geschmack. Die Hersteller haben andere Gewürze und Zutaten hinzugefügt, um den Geschmack auszugleichen und dennoch eine würzige Würze zu bieten.
Empfehlungen zum Kauf von Sojasauce im Jahr 2026: Ultimativer Leitfaden und aktuelle Trends
So treffen Sie anhand des oben genannten Sojasauce Vergleichs die richtige Produktwahl.
Auf einen Blick
- Sojasauce ist eine wohl bekannte Würzsauce in der asiatischen Küche, die aus fermentierten Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser hergestellt wird. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und der tiefen braunen Farbe verleiht sie Gerichten ein besonderes Aroma und ist besonders nährstoffreich.
- Sojasauce ist auch in der westlichen Küche sehr beliebt, da sie eine Vielzahl von Gerichten auf die nächste Stufe bringt. Die Verwendung von Sojasauce in Marinaden, Dressings und sogar in Desserts wird immer beliebter. Es gibt verschiedene Sorten von Sojasauce, darunter helle, dunkle und süße Varianten.
- Sojasauce ist reich an Aminosäuren und Proteinen, und enthält auch Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Gesundheit zu fördern. Es ist jedoch auch wichtig, auf den Salzgehalt zu achten und Sojasauce in Maßen zu genießen, um eine angemessene Ernährung zu gewährleisten.
Zuletzt aktualisiert:
Wurden Sojasaucen von der Stiftung Warentest getestet?
Kein Test bekannt
Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu Sojasaucen bekannt. Sobald ein Test veroeffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.
Inhaltsverzeichnis
Unsere Top-Empfehlungen: Sojasauce
Vergleichssieger
Preis-Leistungs-Sieger
Pearl River Bridge
Sojasauce Pearl River Bridge Dunkle 500ml PRB Dark Soysauce
5,99 € inkl. MwSt.
Zum Angebot →
Ist die Sojasauce glutenfrei?
Hallo Max Wolf,
Dein Interesse an unserem Sojasauce Vergleich ist uns eine Inspiration. Vielen Dank für deine wertvollen Gedanken und deinen Kommentar!
Ja, unsere Sojasauce ist glutenfrei. Sie wird aus fermentierten Sojabohnen, Wasser, Salz und manchmal auch Weizen hergestellt. Um sicherzustellen, dass unser Produkt für Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist, verwenden wir jedoch glutenfreies Getreide oder verzichten ganz auf Weizen.
Aus der Support-Abteilung nach Eberswalde – Grüße!
Ist Sojasauce auch für die Zubereitung von nicht-asiatischen Gerichten geeignet?
Hallo Mohammed,
Wir sind dir dankbar für deinen Kommentar und dein Interesse an unserem Sojasauce Test & Vergleich. Dein Input ist für uns von Bedeutung!
Ja, Sojasauce kann auch für die Zubereitung von nicht-asiatischen Gerichten verwendet werden. Sie verleiht den Gerichten eine salzige Würze und umami-Geschmack. Du kannst sie zum Beispiel in Marinaden für Fleisch oder Gemüse verwenden, um einen interessanten Geschmackskick zu erzielen.
Einen freundlichen Gruß aus dem Hilfsteam nach Ribnitz-Damgarten.
Ist die Sojasauce glutenfrei?
Hallo Daniel,
wir schätzen deinen Kommentar und dein Interesse an unserem Sojasauce Test & Vergleich sehr. Vielen Dank!
Ja, unsere Sojasauce ist glutenfrei. Sie wird ausschließlich aus Sojabohnen und Wasser hergestellt und enthält kein Gluten. Es ist auch eine großartige Ergänzung zu asiatischen Gerichten wie Sushi und Stir-Fry.
Die besten Grüße nach Friedberg (Hessen).
Support-Spezialist