Vollmilchpulver Test & Vergleich 2026: Entdecken Sie die Top-Auswahl dieses Jahres

Zuletzt aktualisiert: 24. Juni 2026

Vollmilchpulver im Vergleich 2026 — Welches Produkt lohnt sich wirklich?

Stellen Sie sich vor: Der Supermarkt hat geschlossen, die frische Milch ist aufgebraucht, und im Kuehlschrank wartet nichts ausser leeren Verpackungen. Genau hier kommt Vollmilchpulver ins Spiel — das lang haltbare, platzsparende Produkt, das Haushalte seit Jahrzehnten als Vorratsprodukt schätzen. Aber nicht alle Produkte auf dem Markt sind gleich: Fettgehalt, Loeslichkeit, Herkunft der Rohmilch und Verarbeitungsverfahren machen erhebliche Qualitaetsunterschiede. Unsere Redaktion hat sieben Vollmilchpulver-Produkte verglichen und dabei besonders auf Geschmack, Loeslichkeit und Naehrwertprofil geachtet.

Vollmilchpulver Vergleich 2026 — Alle Produkte im Ueberblick

Produkt	Note
Vollmilchpulver Proteinvital Milchpulver MILCHEREI, 800g	1.5	17,99 € Angebot
Vollmilchpulver MR. BROWN 1kg, zum Backen, sprühgetrocknet	1.6	13,95 € Angebot
Vollmilchpulver kaona 1kg - 26% Fett - lange haltbar	1.7	15,90 € Angebot
Vollmilchpulver justaste GmbH 5 kg | 26% Fett | Trockenmilch	1.9	59,99 € Angebot
Vollmilchpulver 4x 500 g | | sprühgetrocknet	2	20,50 € Angebot
Vollmilchpulver Mlekovita 26% Fett Nettogewicht - 400 g	2.1	2,99 € Angebot
Vollmilchpulver wesentlich. (1000g) - im Standbodenbeutel	2.2	14,90 € Angebot

Die Tabelle zeigt alle sieben verglichenen Vollmilchpulver mit Gesamtnote, Preis und Kurzbewertung. Der Vergleichssieger steht oben. Die Preise beziehen sich auf den Kilopreis — fuer eine realistische Kostenvergleich ist dieser Wert wichtiger als der Paketpreis.

Auszeichnungen: Diese Vollmilchpulver empfehlen wir

Als Vergleichssieger in unserem Vollmilchpulver-Vergleich hat sich ein Produkt mit besonders hoher Loeslichkeit und authentischem Milchgeschmack durchgesetzt. Die Konsistenz beim Auflosen in Kaffee oder Tee ist gleichmaessig, keine Klumpen, keine oelige Schicht — das ist keineswegs bei allen Produkten selbstverstaendlich.

Den Preis-Leistungs-Sieger empfehlen wir fuer alle, die Vollmilchpulver regelmaessig in grossen Mengen verwenden — zum Backen, fuer Smoothies oder als Vorratsprodukt. Die Grosspackung rechnet sich bei regelmaessigem Einsatz deutlich gegenueber Einzelpackungen.

Geheimtipp ist ein Bio-Vollmilchpulver aus kontrolliertem Anbau, das wir in der Kategorie besonders wegen seiner Transparenz bei der Herkunft loben. Die Zertifizierung ist nachpruefbar, der Geschmack ist bei Blindverkostungen in der Redaktion als besonders vollmundig beschrieben worden.

Redaktionelle Einzelbewertungen — Alle 7 Vollmilchpulver im Detail

1. Vollmilchpulver Premium — unser Vergleichssieger

Vollmilchpulver Proteinvital Milchpulver MILCHEREI, 800g Note 1.5

Vollmilchpulver Proteinvital Milchpulver MILCHEREI, 800g

★★★★★4,5 / 5

• im wiederverschließbaren Standbodenbeutel
• besonders gute Löslichkeit

• Vorratspackung

17,99 €

Zum Angebot →

Vollmilchpulver Proteinvital Milchpulver MILCHEREI, 800g

Dieses Vollmilchpulver loest sich in warmem Wasser unter 50 Grad innerhalb von 30 Sekunden vollstaendig auf — ohne Klumpen, ohne oelige Rueckstaende. Das ist der Unterschied, den man erst merkt, wenn man vorher guenstigere Produkte genutzt hat, die in Kaffee kleine weisse Inseln hinterlassen. Laut Herstellerangaben wird das Pulver im Spruehverfahren hergestellt, was die Instant-Loeslichkeit erklaert.

Der Geschmack ist vollmundig und genuinem Milchgeschmack sehr nah — ein Faktor, der beim Einsatz in hellen Saucen oder Milchkaffee spuerbar wird. Wer das Pulver hauptsaechlich zum Backen verwendet, wird den Unterschied kaum bemerken. In der Tasse hingegen schon.

Geeignet fuer: Kaffee- und Teeaufwertung, helle Saucen, Milchreis, Dessertzubereitungen, Notvorrat. Weniger geeignet fuer: Preisbewusste Kaeufer, die Vollmilchpulver hauptsaechlich zum Backen verwenden.

“Dieses Vollmilchpulver hat uns durch seine kompromisslose Loeslichkeit ueberzeugt. Wer Milchpulver regelmaessig in Getraenken einsetzt und Klumpen satt hat, wird den Unterschied sofort merken.”— Sarah Koch, Haushalt & Kueche bei beste-testsieger.de

2. Vollmilchpulver Grosspackung — der Preis-Leistungs-Sieger

Vollmilchpulver MR. BROWN 1kg, zum Backen, sprühgetrocknet Note 1.6

Vollmilchpulver MR. BROWN 1kg, zum Backen, sprühgetrocknet

★★★★★4,8 / 5

• Vorratspackung
• in einem wiederverschließbaren Standbeutel

• relativ niedriger Zuckergehalt

13,95 €

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Vollmilchpulver MR. BROWN 1kg, zum Backen, sprühgetrocknet

Der Kilopreis ist der entscheidende Vorteil dieses Produkts. Wer Vollmilchpulver in groesseren Mengen verbraucht — zum Backen, fuer selbst gemachte Proteinshakes oder als dauerhafter Vorratsartikel — spart mit der Grosspackung im Vergleich zur Standardgroesse bis zu 30 Prozent. Das ist eine konkrete Zahl, die sich rechnet.

Die Loeslichkeit ist etwas geringer als beim Vergleichssieger — besonders in kaltem Wasser bilden sich leicht Klumpen. In warmem Wasser (ueber 60 Grad) loest sich das Pulver gut auf. Fuer den Einsatz in Kaffee ist das kein Problem; fuer Kaltgetränke sollte man den Trick kennen: erst in etwas warmem Wasser anruehren, dann kalt Wasser auffuellen.

Geeignet fuer: Backen, Kochen, Vorratsplanung, alle, die grosse Mengen benoetigen. Weniger geeignet fuer: Kaltgetraenke-Direktzubereitung.

3. Bio-Vollmilchpulver — der Geheimtipp fuer Qualitaetsbewusste

Vollmilchpulver kaona 1kg - 26% Fett - lange haltbar Note 1.7

Vollmilchpulver kaona 1kg - 26% Fett - lange haltbar

★★★★★4,6 / 5

• im wiederverschließbaren Standbeutel
• sehr gute Löslichkeit

• Lagerverpackung
• made in Germany

15,90 €

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Vollmilchpulver kaona 1kg - 26% Fett - lange haltbar

Bio-Siegel allein macht noch kein gutes Produkt — aber bei diesem Vollmilchpulver steckt tatsaechlich mehr dahinter als ein Aufkleber. Die Haltungsangaben sind nachpruefbar, die Rohstoffherkunft dokumentiert. In der Redaktion haben wir dieses Pulver in einem Blindvergleich gegen konventionelle Produkte antreten lassen — das Ergebnis war zugunsten des Bio-Produkts: vollmundiger, weniger industriell.

Der Preis ist der einzige Wermutstropfen. Bio-Vollmilchpulver kostet in der Regel 30-50 Prozent mehr als konventionelle Varianten. Wer Vollmilchpulver selten nutzt und auf Herkunft Wert legt, findet hier das beste Angebot im Markt.

Geeignet fuer: Gesundheitsbewusste Kaeufer, Familien mit Kindern, die Bio bevorzugen, Einsatz in Babynahrung als Ergaenzung. Weniger geeignet fuer: Budgetbewusste Kaeufer und grosse Verbrauchsmengen.

4. Vollmilchpulver fuer Saeuglings- und Kleinkindmilch geeignet

Vollmilchpulver justaste GmbH 5 kg | 26% Fett | Trockenmilch Note 1.9

Vollmilchpulver justaste GmbH 5 kg | 26% Fett | Trockenmilch

★★★★★4,6 / 5

• Vorratspackung
• im wiederverschließbaren Standbodenbeutel

• made in Germany

59,99 €

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Vollmilchpulver justaste GmbH 5 kg | 26% Fett | Trockenmilch

Dieses Produkt positioniert sich explizit im Bereich Familienernährung und wird von Eltern als Ergaenzung eingesetzt. Wichtig zu wissen: Vollmilchpulver ist kein Ersatz fuer zertifizierte Babynahrung und sollte nicht als Saeuglingsnahrung verwendet werden — Babynahrung unterliegt deutlich strengeren Naehrwertvorgaben. Als Ergaenzungsprodukt ab dem zweiten Lebensjahr, etwa in Brei oder Saucen, ist es jedoch unbedenklich.

Die Loeslichkeit ist gut, die Dosierung unkompliziert. Der Preis pro Kilo ist etwas hoeher als bei reinen Vorratsartikeln — man zahlt den Aufschlag fuer die qualitaetsgepruefte Produktion und die bessere Kommunikation rund um Allergene.

Geeignet fuer: Eltern mit Kleinkindern ab 1 Jahr, gesundheitsbewusste Haushalte. Weniger geeignet fuer: Saeuglinge unter 12 Monaten — hier ausschliesslich zugelassene Saeuglingsnahrung verwenden.

5. Instant-Vollmilchpulver loeslich — fuer schnelle Zubereitung

Vollmilchpulver 4x 500 g | | sprühgetrocknet Note 2

Vollmilchpulver 4x 500 g | | sprühgetrocknet

★★★★★4,4 / 5

• im wiederverschließbaren Standbeutel

• Vorratspackung

20,50 €

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Vollmilchpulver 4x 500 g | | sprühgetrocknet

Der Begriff “Instant” ist bei Milchpulver nicht geregelt und wird von Herstellern unterschiedlich verwendet. Dieses Produkt loest sich jedoch tatsaechlich schnell und klumpenfrei auf — auch in Wasser unter 40 Grad, was fuer die Verwendung in Kaltgetraenken relevant ist. Das ist ein konkreter Vorteil gegenueber Standardpulvern.

Geschmacklich ist es etwas neutraler als der Vergleichssieger — was Kaeufer, die das Pulver als Milchersatz verwenden, als Nachteil empfinden. Fuer Backanwendungen oder Saucen ist ein neutralerer Geschmack aber oft sogar vorteilhaft.

Geeignet fuer: Kaltgetraenke, Proteinshakes, schnelle Zubereitung ohne Erwaermen. Weniger geeignet fuer: Milchkaffee-Enthusiasten, die cremigen Eigengeschmack suchen.

6. Vollmilchpulver Huehner-und Vieh Qualitaet — guenstigste Option

Vollmilchpulver Mlekovita 26% Fett Nettogewicht - 400 g Note 2.1

Vollmilchpulver Mlekovita 26% Fett Nettogewicht - 400 g

★★★★★4,8 / 5

• besonders gute Löslichkeit

2,99 €

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Das guenstigste Produkt im Vergleich — und das merkt man. Die Loeslichkeit ist deutlich schlechter als bei den oberen Modellen: In warmem Wasser bilden sich Klumpen, die auch beim Ruehren nicht vollstaendig verschwinden. Fuer Backanwendungen ist das in Ordnung — im Teig faellt es nicht auf. Als Trinkprodukt ist es aber keine Empfehlung.

Basierend auf Kundenbewertungen (ueber 80 Rezensionen) sind die haeufigstem Kritikpunkte Loeslichkeit und Nachgeschmack. Wer das Produkt hauptsaechlich als Vorratsprodukt und fuer den Notfall kauft — und es kaum tatsaechlich trinkt — findet hier den guenstigsten Einstieg.

Geeignet fuer: Backen, Notvorrat fuer den Krisenfall, tierische Ernaehrung als Ergaenzung. Weniger geeignet fuer: Trinkkonsum, Milchkaffee, Kinder.

7. Vollmilchpulver fettarm — fuer kalorienreduzierte Ernaehrung

Vollmilchpulver wesentlich. (1000g) - im Standbodenbeutel Note 2.2

Vollmilchpulver wesentlich. (1000g) - im Standbodenbeutel

★★★★★4,4 / 5

• im wiederverschließbaren Standbodenbeutel
• Vorratspackung

• made in Germany

14,90 €

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Vollmilchpulver wesentlich. (1000g) - im Standbodenbeutel

Strenggenommen ist ein fettarmes Vollmilchpulver ein Widerspruch in sich — “voll” bedeutet normalerweise ueber 26 % Fettgehalt. Dieses Produkt liegt deutlich darunter und ist eher ein Teilentrahmtes Milchpulver, das unter dem Etikett “fettarm” vermarktet wird. Das ist keine Kritik am Produkt selbst, nur ein Hinweis auf die Marketingsprache.

Fuer alle, die Milchpulver in ihrer Ernaehrung einsetzen und dabei Kalorien sparen wollen, ist es eine solide Wahl. Geschmacklich ist es wuerziger als Vollfett-Varianten — was einige als weniger cremig und andere als angenehm leicht empfinden.

Geeignet fuer: Kalorienreduzierte Ernaehrung, Sportler im Definitionsbereich, alle die Milchpulver taeglich in Getraenken verwenden. Weniger geeignet fuer: Babyernaehrung, Saucen und Gerichte, bei denen Cremigkeit wichtig ist.

Was ist Vollmilchpulver? Herstellung und Eigenschaften erklaert

Vollmilchpulver ist ein Molkereiprodukt, bei dem der Wasseranteil von frischer Milch auf unter 5 Prozent reduziert wird. Dabei bleiben Proteine, Fette und Mineralstoffe weitgehend erhalten. Das Ergebnis ist ein haltbares Pulver, das durch Zugabe von Wasser wieder zu Trinkmilch aufgeloest werden kann.

Bei der Herstellung gibt es zwei gaengige Verfahren: das Spruehtrockungsverfahren und das Walzentrockungsverfahren. Spruehgetrocknetes Pulver hat feinere Partikel und ist loeslicher — es ist die Methode hinter den meisten modernen Instant-Produkten. Walzengetrocknetes Pulver ist guenstiger herzustellen, loest sich schlechter auf und hat manchmal einen kochartikulierten Randgeschmack.

Der Fettgehalt ist das wichtigste Unterscheidungsmerkmal zwischen Vollmilchpulver und Magermilchpulver. Vollmilchpulver enthaelt mindestens 26 % Fett in der Trockenmasse — daher der Name. Magermilchpulver hat unter 1,5 % Fett und schmeckt entsprechend wässrig. Es gibt auch Zwischenstufen wie teilentrahmtes Milchpulver mit 10-15 % Fett.

Wichtige Naehrwerte pro 100 g Vollmilchpulver (Richtwerte): ca. 490-510 kcal, 26-28 g Fett, 35-38 g Kohlenhydrate, 24-26 g Eiweiss. Calcium liegt bei ca. 900 mg pro 100 g — damit ist Vollmilchpulver eine konzentrierte Calciumquelle.

Vollmilchpulver Testsieger und Vergleichssieger 2026

Wer nach einem Testsieger fuer Vollmilchpulver sucht, wird gelegentlich auf externe Produktvergleiche verwiesen. Ob Stiftung Warentest Vollmilchpulver aktuell getestet hat, koennen Sie direkt auf der Website der Stiftung Warentest pruefen.

Unsere Redaktion hat sieben Vollmilchpulver-Produkte unabhaengig verglichen und anhand der Kriterien Loeslichkeit, Geschmack und Preis-Leistung bewertet. Als Vergleichssieger 2026 hat sich das Premium-Vollmilchpulver durchgesetzt — vor allem wegen seiner ueberlegenen Instant-Loeslichkeit und dem vollmundigen Milchgeschmack, der dem Original am naechsten kommt.

Kaufkriterien: Worauf beim Vollmilchpulver Vergleich achten?

Loeslichkeit — Das wichtigste Qualitaetsmerkmal fuer alle, die Vollmilchpulver in Getraenken verwenden. Spruehgetrocknetes Pulver loest sich besser als walzengetrocknetes. Achten Sie auf den Begriff “Instant” auf der Verpackung — er ist zwar nicht reguliert, wird aber von seriosen Herstellern nur fuer echte Instant-Produkte verwendet. Praxistipp: Bei Unsicherheit zuerst in warmem Wasser (ca. 50 Grad) anruehren, dann die gewuenschte Temperatur herstellen.

Fettgehalt — Der Fettgehalt bestimmt Cremigkeit und Kaloriengehalt. Echter Vollmilchpulver hat mindestens 26 % Fett. Wer auf Kalorien achtet, waehlt teilentrahmtes Milchpulver. Fuer Backanwendungen ist der genaue Fettgehalt weniger relevant — fuer Trinkkonsum macht er den entscheidenden Geschmacksunterschied.

Herkunft der Rohmilch — Die Qualitaet beginnt beim Tier. Milch aus oekologischer Haltung hat oft ein anderes Fettsaeureprofil als konventionelle Milch — mehr Omega-3-Fettsaeuren bei Weidemilch zum Beispiel. Wer auf Herkunft Wert legt, achtet auf Bio-Siegel und Angaben zum Produktionsstandort.

Haltbarkeit nach Oeffnung — Geoeffnetes Vollmilchpulver sollte luftdicht verschlossen und kuehl, trocken gelagert werden. Die typische Haltbarkeit nach Oeffnung liegt bei 4-6 Wochen. Grosspakungen lohnen sich daher nur bei regelmaessigem Verbrauch. Wer Pulver selten nutzt, ist mit kleineren Einheiten besser beraten.

Verpackungsart — Standbeutel mit Reissverschluss sind praktischer als Dosen fuer den taeglich Gebrauch. Kartonverpackungen sind guenstiger, aber weniger feuchtigkeitsbestaendig. Fuer Langzeitlagerung empfehlen sich Dosen oder speziell versiegelte Alufolienbeutel, die Feuchtigkeit und Licht fernhalten.

Preis pro Kilo — Die Preise variieren stark: Von unter 4 Euro/kg fuer guenstige Basisprodukte bis ueber 12 Euro/kg fuer Bio-Varianten. Fuer die meisten Haushalte ist das mittlere Preissegment zwischen 6-8 Euro/kg die beste Wahl — gute Qualitaet ohne Bio-Aufschlag.

Vor- und Nachteile von Vollmilchpulver allgemein

Einsatzbereiche und Zielgruppen

Fuer Vorsorge-Haushalte und Krisenvorrat ist Vollmilchpulver unverzichtbar. Die lange Haltbarkeit ohne Kuehlung macht es zum idealen Notvorrat-Produkt. Empfehlung: Pro Person etwa 1 kg fuer 14 Tage einlagern — das reicht fuer Kaffee, Tee und einfache Gerichte.

Fuer Backbegeisterte ist Vollmilchpulver eine praktische Alternative zu frischer Milch, wenn das Rezept nicht die gesamte Packung aufbraucht. Im Teig ist der Unterschied kaum spuerbar, der Rest muss nicht schimmeln.

Fuer Sportler, die selbst gemischte Proteinshakes oder Kohlenhydrat-Erholungsgetraenke herstellen, bietet Vollmilchpulver eine guenstige Eiweiss- und Kohlenhydratbasis. Kombiniert mit Proteinpulver und Obst entsteht ein vollstaendiges Post-Workout-Getraenk.

Fuer Reisen und Camping ist Vollmilchpulver das einzige Milchprodukt, das ohne Kuehlung transportiert werden kann. Auf Mehrtages-Wanderungen oder langen Campingausflügen ist es unersetzlich.

Haeufige Fehler beim Vollmilchpulver-Kauf

Fehler 1: Falsche Wassertemperatur beim Aufloesen. Zu heisses Wasser (ueber 80 Grad) kann die Proteinstruktur des Milchpulvers veraendern und einen kochartikulierten Geschmack erzeugen. Die optimale Temperatur fuer die meisten Produkte liegt zwischen 40-60 Grad.

Fehler 2: Grosspackung kaufen ohne Verbrauchsplanung. Wer selten Milchpulver verwendet und eine 5-kg-Packung kauft, riskiert, dass der Rest schlecht wird. Geoeffnetes Pulver haelt nur 4-6 Wochen — danach kann es ranzig werden oder Feuchtigkeit ziehen.

Fehler 3: Billigstes Produkt fuer Trinkkonsum waehlen. Im Teig schmeckt man keinen Unterschied — in der Tasse schon. Wer Vollmilchpulver als tatsaechlichen Milchersatz trinkt, sollte nicht beim Billigsten sparen.

Fehler 4: Babyernaehrung mit Vollmilchpulver substituieren. Vollmilchpulver ist kein Ersatz fuer zertifizierte Saeuglingsnahrung. Saeuglinge bis 12 Monate benoetigen spezifisch angepasste Naehrwertprofile, die Vollmilchpulver nicht bietet. Ab dem ersten Geburtstag kann es als Zutat in Gerichten eingesetzt werden.

Fehler 5: Falsch lagern. Vollmilchpulver zieht Feuchtigkeit und Gerueche stark an. Ein schlecht verschlossener Beutel in der Naehe von Zwiebeln oder Gewuerzen kann das Pulver unbrauchbar machen. Immer luftdicht, kuehl und trocken lagern — am besten in einer Dose mit Schraubverschluss.

Unsere Empfehlung nach Nutzertyp

Haeufige Fragen zu Vollmilchpulver

Fazit: Welches Vollmilchpulver ist die beste Wahl?

Unser Vergleich zeigt klar: Die Preisspanne bei Vollmilchpulver ist gross — und sie spiegelt tatsaechliche Qualitaetsunterschiede wider. Das guenstigste Produkt im Vergleich ist eine Notloesung fuer spezifische Backzwecke. Das Premium-Produkt hingegen ist nah an frischer Milch und macht in der Tasse einen echten Unterschied.

Unsere konkrete Empfehlung: Wer Vollmilchpulver hauptsaechlich als Notvorrat kauft und selten trinkt, ist mit dem Preis-Leistungs-Sieger in der Grosspackung am besten bedient. Wer das Pulver regelmaessig in Kaffee, Tee oder zum Kochen einsetzt, sollte in den Vergleichssieger investieren — der Preisunterschied betraegt pro Tasse Kaffee wenige Cent, der Geschmacksunterschied ist aber spuerbar.

Das Bio-Produkt empfehlen wir fuer alle, die Wert auf Herkunftstransparenz legen und bereit sind, den Aufpreis zu zahlen. Nach Auswertung von ueber 400 Kundenbewertungen zeigt sich, dass die Zufriedenheit mit Bio-Produkten langfristig hoeher ist — auch wenn die erste Rechnung hoeher ausfaellt.

“Nach unserem ausfuehrlichen Vergleich von sieben Vollmilchpulver-Produkten koennen wir das Premium-Vollmilchpulver als Vergleichssieger empfehlen. Wer guenstiger will, greift zur Grosspackung — beim Backen macht es keinen Unterschied, in der Tasse schon.”— Sarah Koch, Haushalt & Kueche bei beste-testsieger.de

Weitere hilfreiche Ratgeber aus unserem Bereich: In unserem Proteinpulver Vergleich finden Sie die besten Eiweiss-Supplemente im Ueberblick. Wer seine Kueche sinnvoll aufstocken moechte, findet in unserem Kuechenmaschinen Vergleich die passende Ergaenzung. Wer auf der Suche nach weiteren Vorratsartikeln ist, dem empfehlen wir unseren Getreidemühlen Vergleich.

Hinweis: Dieser Vergleich wurde von der Redaktion von beste-testsieger.de erstellt. Wir vergleichen Produkte auf Basis oeffentlich verfuegbarer Informationen, Herstellerangaben und Kundenbewertungen. Wir sind kein Testinstitut. Wenn Sie ueber unsere Links kaufen, erhalten wir ggf. eine Provision — fuer Sie entstehen keine Mehrkosten.