Grünkohl Jungborn m. Mettenden

Grünkohl Jungborn m. Mettenden

Grünkohl Jungborn m. Mettenden ist ein leckeres Gericht, das besonders in den kalten Wintermonaten beliebt ist. Hier sind einige Tipps zur Zubereitung:

Zutaten:

1. 500g frischer Grünkohl
2. 200g Mettenden
3. 1 Zwiebel
4. 2 Knoblauchzehen
5. 250ml Gemüsebrühe
6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

• Den Grünkohl gründlich waschen und von den harten Stielen befreien.
• Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
• In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
• Die Mettenden in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Grünkohl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben.
• Alles gut vermengen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
• Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen, bis der Grünkohl schön weich ist.
• Nach Belieben können noch weitere Gewürze oder Gewürzmischungen hinzugefügt werden, wie zum Beispiel etwas Senf oder Muskat.

Servieren Sie den Grünkohl Jungborn m. Mettenden heiß mit Kartoffeln oder Bratkartoffeln.