Risotto-Reis Davert Arborio Reis weiß für Risotto, (4x 500 g)

Anleitung zur Zubereitung von Risotto mit Davert Arborio Reis weiß:

1. Den Arborio Reis gründlich in einem Sieb abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2. In einem Topf 1-2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und eine fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den abgespülten Arborio Reis in den Topf geben und kurz mit den Zwiebeln anbraten, bis er leicht glasig wird.
4. Nach und nach ca. 100 ml heiße Gemüsebrühe zum Reis hinzufügen.
5. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat. Dann erneut Brühe hinzufügen und wiederholen, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dies dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten.
6. Nach Belieben Gewürze, wie zum Beispiel Salz und Pfeffer, hinzufügen.
7. Zum Schluss 2-3 Esslöffel Butter und geriebenen Parmesan zum fertigen Risotto geben und gut vermengen.
8. Das Risotto vom Herd nehmen und für etwa 2-3 Minuten ruhen lassen, damit es sich setzt.
9. Servieren Sie das Risotto heiß und genießen Sie es als Hauptgang oder Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten.