Brotbackmischung Bauckhof Dinkelbrot Vollkorn, 6 x 500 g

Anleitung zur Verwendung der Brotbackmischung Bauckhof Dinkelbrot Vollkorn

Inhaltsstoffe:

• 500 g Brotbackmischung Bauckhof Dinkelbrot Vollkorn
• 320 ml lauwarmes Wasser
• Optional: 1 Würfel frische Hefe (42 g)

Anleitung:

1. Den Inhalt der Brotbackmischung in eine große Schüssel geben.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. Falls Sie frische Hefe verwenden, diese in etwas lauwarmem Wasser auflösen und zur Teigmischung geben. Gut durchkneten, bis die Hefe gleichmäßig verteilt ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
6. Den Brotlaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Das Brot mit Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer mehrfach diagonal einschneiden. Dadurch bekommt das Brot eine ansprechende Optik und kann besser aufgehen.
8. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
9. Das Brot in den Ofen schieben und für ca. 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
10. Das frisch gebackene Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Genießen Sie Ihr leckeres, selbstgebackenes Dinkelbrot Vollkorn von Bauckhof!