Lupinen-Samen Bäckerei Spiegelhauer Bio Süßlupinensamen

Anwendung:

– Schritt 1: Vor dem Backen sollten die Lupinen-Samen gründlich gewaschen und über Nacht eingeweicht werden.

– Schritt 2: Nach dem Einweichen die Lupinen-Samen abtropfen lassen und in einem Sieb gut abspülen.

– Schritt 3: Die abgetropften Lupinen-Samen können nun in verschiedenen Backrezepten verwendet werden:

Rezeptideen:

1. Lupinen-Samen Brot:

– Mischen Sie die eingeweichten und abgetropften Lupinen-Samen mit Mehl, Hefe, Wasser und Salz zu einem Teig.

– Kneten Sie den Teig gut durch und lassen Sie ihn anschließend für eine Stunde aufgehen.

– Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-40 Minuten.

2. Lupinen-Samen Kekse:

– Rühren Sie die eingeweichten und abgetropften Lupinen-Samen mit Butter, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem Teig.

– Formen Sie kleine Kekse aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

– Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 160°C für ca. 12-15 Minuten.

3. Lupinen-Samen Müsliriegel:

– Mischen Sie die eingeweichten und abgetropften Lupinen-Samen mit Haferflocken, Honig, Nüssen und Trockenfrüchten.

– Geben Sie die Mischung in eine rechteckige Backform und drücken Sie sie fest.

– Backen Sie die Müsliriegel im vorgeheizten Ofen bei 170°C für ca. 20-25 Minuten.