Muscovadozucker Ankerkraut Muscovado Zucker, braun, 90g

Der Ankerkraut Muscovado Zucker eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Fleischgerichten und BBQ-Saucen. Er sorgt für eine angenehme Süße und eine leichte Rauchnote.

Ankerkraut Muscovado Zucker eignet sich besonders gut zum Verfeinern von Desserts und Backwaren. Er passt aber auch gut zu dunklen Soßen und Marinaden.

Muscovadozucker enthält im Vergleich zu normalem Zucker etwas mehr Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalzium, Eisen und Magnesium. Allerdings sollte er dennoch in Maßen genossen werden, da er wie Zucker Kalorien enthält.

Muscovadozucker wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt, der bereits mehrere Stunden gekocht und dann in kleine Kristalle zermahlen wird. Anders als raffinierter Zucker behält Muscovadozucker seinen natürlichen, leicht karamellartigen Geschmack.

Der Ankerkraut Muscovado Zucker ist ein unraffinierter Rohrzucker mit einem hohen Melassegehalt. Daher eignet er sich sehr gut für die Zubereitung von herzhaften Gerichten wie Schmorgerichten, Marinaden oder Soßen, um diesen eine süße Note und eine tiefe Farbe zu verleihen. Darüber hinaus kann er auch in Backrezepten wie Kuchen, Brownies oder Keksen verwendet werden, um eine karamellige Note zu erzeugen. Der hohe Melassegehalt des Muscovadozuckers macht ihn auch ausreichend feucht, was dazu beiträgt, dass die Backwaren saftiger bleiben.