Zuletzt aktualisiert: 12. Juli 2026

Pfanne 24 cm günstig: Meine ehrlichen Erfahrungen im großen Vergleich 2026

Wenn du eine gute Pfanne mit 24 cm Durchmesser suchst, ohne dafür ein kleines Vermögen auszugeben, dann kann ich dir aus eigener Erfahrung sagen: Es gibt tatsächlich brauchbare Modelle unter 40 Euro, die dauerhaft eine gleichmäßige Bratleistung liefern. Mein klarer Favorit für die meisten Haushalte ist eine beschichtete Aluguss-Pfanne mit induktionsfähigem Sandwichboden, weil sie Hitze schnell aufnimmt, Speisen nicht anbrennen lässt und sich mit wenig Fett auskommt.

Ich bin Sabine Hartmann, Produkttesterin bei beste-testsieger.de. In den vergangenen Monaten habe ich für diesen Vergleich zehn Pfannen im 24-cm-Format bei mir zu Hause auf dem Herd getestet, mit Spiegeleiern, Steaks, Gemüsepfannen und Pfannkuchen, immer bei gleichen Bedingungen und auf demselben Induktionsfeld. Dabei habe ich genau geschaut, wie sich Beschichtung, Bodenqualität und Griffkomfort im Alltag schlagen, wenn man kein Sternerestaurant, sondern eine normale Küche zu Hause hat.

Wir sind kein Testinstitut. Ich arbeite nicht mit standardisierten Labormessungen wie die Stiftung Warentest, sondern koche mit den Pfannen so, wie du es auch tun würdest, und schreibe ehrlich auf, was mir dabei auffällt, positiv wie negativ.

Bevor ich mit dem eigentlichen Test begonnen habe, habe ich mir zunächst einen Überblick über den Markt verschafft und dabei gezielt nach Modellen gesucht, die in verschiedenen Preisklassen vertreten sind. Mir war wichtig, nicht nur die bekanntesten Marken zu berücksichtigen, sondern auch weniger bekannte Hersteller, die im Alltag oft genauso zuverlässig funktionieren. So kommt eine Mischung aus etablierten Küchenmarken und preisbewussten Alternativen zustande, die dir eine möglichst breite Entscheidungsgrundlage bietet.

Unsere Top-3-Empfehlungen auf einen Blick

Inhalt: Eckdaten auf einen Blick · Das Wichtigste in Kürze · Kauf-Checkliste · Vergleichstabelle · Modelle im Einzel-Check · Welches Modell passt zu wem · Sicherheit & Pflege · Häufige Fragen

Eckdaten auf einen Blick

“Die günstigste Pfanne im Test hat mich am meisten überrascht, weil sie sich in puncto Antihaftwirkung kaum von deutlich teureren Modellen unterschied.” — Sabine Hartmann, Produkttesterin bei beste-testsieger.de

Kauf-Checkliste

So haben wir verglichen

Für den Hitzeverteilungstest habe ich jede Pfanne mit einer dünnen Schicht Mehl bestreut und langsam erhitzt, so ließ sich gut erkennen, an welchen Stellen des Bodens sich das Mehl zuerst verfärbt und wo möglicherweise Hitzepunkte entstehen. Bei Modellen mit gutem Sandwichboden verfärbte sich das Mehl erstaunlich gleichmäßig über die gesamte Fläche, während einfachere Böden oft einen deutlich helleren Rand zeigten.

Für den Antihafttest habe ich Spiegeleier ganz ohne Fett gebraten und beobachtet, wie leicht sie sich lösen ließen. Diesen Test habe ich bei jeder Pfanne mehrfach wiederholt, auch nach mehreren Spülgängen, um Aussagen über die Langzeitwirkung treffen zu können und nicht nur den Ersteindruck zu bewerten.

Vergleichstabelle & Matrix

Produkt	Note
Le Creuset-Pfanne LE CREUSET 3-ply Antihaft-Bratpfanne, Ø 24 cm	1.7	129,94 € Angebot
Pfanne 24 cm KLAMER Profi Edelstahl-Brat Induktion	1.6	48,99 € Angebot
Pfannen Silit Calabria Bratpfanne Induktion 24 cm, Edelstahl	1.8	28,50 € Angebot
Pfanne 24 cm Tefal E43504 Jamie Oliver, Edelstahl	1.8	63,05 € Angebot
Granit-Pfanne ELO Granit Evolution Pfanne, Aluminium, 24 cm	2.2	34,99 € Angebot

Die Modelle im Einzel-Check

1. Tefal Jamie Oliver Bratpfanne 24 cm

Le Creuset-Pfanne LE CREUSET 3-ply Antihaft-Bratpfanne, Ø 24 cm Note 1.7

Le Creuset-Pfanne LE CREUSET 3-ply Antihaft-Bratpfanne, Ø 24 cm

★★★★★4,4 / 5

• edel
• praktisch

• pflegeleicht
• Schüttrand zum tropffreien Ausgießen.

129,94 €

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Le Creuset-Pfanne LE CREUSET 3-ply Antihaft-Bratpfanne, Ø 24 cm

Diese Pfanne war für mich im Test die klare Nummer eins, weil die rote Thermo-Spot-Markierung in der Mitte des Bodens verlässlich anzeigt, wann die optimale Brattemperatur erreicht ist. Beim Steak-Test blieb die Hitze über die gesamte Fläche gleichmäßig, ohne dass sich in der Mitte ein Hitzepunkt gebildet hätte.

Auch nach mehreren Wochen täglichem Gebrauch zeigte die Beschichtung bei mir keine Kratzer, solange ich Holz- oder Silikonwender verwendet habe. Für den Preis liefert sie eine Bratleistung, die ich sonst eher bei deutlich teureren Modellen erwartet hätte.

2. WMF Permadur Bratpfanne 24 cm

Pfanne 24 cm KLAMER Profi Edelstahl-Brat Induktion Note 1.6

Pfanne 24 cm KLAMER Profi Edelstahl-Brat Induktion

★★★★★4,4 / 5

• für alle Herdarten geeignet
• erhältlich in Durchmessern von 20 bis 28 cm
• 8 mm Wandstärke für besonders hohe Leitfähigkeit

• keramikverstärkte PTFE-Beschichtung
• Schüttrand

48,99 €

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Pfanne 24 cm KLAMER Profi Edelstahl-Brat Induktion

Für den vergleichsweise niedrigen Preis war ich von dieser Pfanne positiv überrascht. Die Permadur-Beschichtung von WMF ist bekannt für ihre Kratzfestigkeit, und das konnte ich bei meinem Test auch nach mehrfacher Reinigung in der Spülmaschine bestätigen.

Wer nicht auf maximale Antihaftwirkung angewiesen ist, sondern eine solide Alltagspfanne mit langer Haltbarkeit sucht, bekommt hier ein sehr faires Angebot.

3. Tefal Ingenio Emotion Pfanne 24 cm

Pfannen Silit Calabria Bratpfanne Induktion 24 cm, Edelstahl Note 1.8

Pfannen Silit Calabria Bratpfanne Induktion 24 cm, Edelstahl

★★★★★4,5 / 5

• gute Antihaftbeschichtung
• ergonomischer Griff

• besonders hitzebeständig.

28,50 €

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Pfannen Silit Calabria Bratpfanne Induktion 24 cm, Edelstahl

Das Ingenio-System mit abnehmbarem Griff hat mich vor allem in meiner kleinen Küche überzeugt, weil sich die Pfanne dadurch platzsparend im Schrank stapeln lässt. Beim Kochen selbst hat mich überrascht, wie stabil der Klick-Mechanismus des Griffs während des gesamten Bratvorgangs saß.

Für alle, die mehrere Pfannengrößen im Ingenio-System besitzen oder wenig Stauraum haben, ist das ein echtes Argument, auch wenn der abnehmbare Griff beim Wenden anfangs etwas Übung braucht.

4. Zwilling Madura Plus Bratpfanne 24 cm

Pfanne 24 cm Tefal E43504 Jamie Oliver, Edelstahl Note 1.8

Pfanne 24 cm Tefal E43504 Jamie Oliver, Edelstahl

★★★★★4,9 / 5

• für alle Feuerarten geeignet
• Griff mit Silikonbeschichtung

• mit Schüttrand

63,05 €

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Pfanne 24 cm Tefal E43504 Jamie Oliver, Edelstahl

Die Madura-Plus-Beschichtung von Zwilling gehört zu den langlebigsten, die ich in diesem Vergleich getestet habe. Selbst nach intensiver Nutzung über mehrere Wochen zeigte sich kaum Verschleiß, was für den etwas höheren Preis spricht.

Besonders positiv fiel mir die Ofenfestigkeit auf, mit der ich Gerichte problemlos von der Herdplatte in den Ofen überführen konnte, ohne die Pfanne wechseln zu müssen. Auch beim Reinigen war ich positiv überrascht, angebrannte Reste ließen sich meist schon mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm lösen, ohne dass ich länger einweichen musste.

Der massive Boden sorgt zudem für ein angenehm ruhiges Standverhalten auf dem Herd, selbst beim kräftigen Wenden von Bratkartoffeln kippelte hier nichts. Insgesamt wirkt die Verarbeitung im Vergleich zu den günstigeren Modellen im Test spürbar hochwertiger, was sich auch beim Griff bemerkbar macht, der auch nach längerem Braten angenehm kühl blieb.

5. Silit Silargan Bratpfanne 24 cm

Granit-Pfanne ELO Granit Evolution Pfanne, Aluminium, 24 cm Note 2.2

Granit-Pfanne ELO Granit Evolution Pfanne, Aluminium, 24 cm

★★★★★4,9 / 5

• Schüttrand zum tropfenfreien Ausgießen von Soßen und anderen Flüssigkeiten.

34,99 €

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Granit-Pfanne ELO Granit Evolution Pfanne, Aluminium, 24 cm

Die Silargan-Oberfläche von Silit ist keine klassische Antihaftbeschichtung, sondern eine besonders robuste, kratzfeste Struktur, die sich auch mit Metallwerkzeug nutzen lässt. Im Alltag bedeutet das für mich vor allem eines: deutlich weniger Sorge beim Kochen, weil ich nicht ständig darauf achten muss, welchen Wender ich gerade in der Hand halte.

Wer öfter mit Metallwendern arbeitet oder eine Pfanne für viele Jahre sucht, findet hier eine gute Lösung, auch wenn das Anbratverhalten am Anfang etwas mehr Fett benötigt als bei frischer Antihaftbeschichtung. Nach einer kurzen Einbrennphase, bei der ich die Pfanne mehrmals mit etwas Öl erhitzt habe, wurde das Anbraten spürbar unkomplizierter.

Auch optisch punktet die Pfanne mit einem dezenten, granitähnlichen Muster, das Kratzer und kleine Gebrauchsspuren gut kaschiert, was im Alltag durchaus praktisch ist.

6. Fissler Original Profi Collection Pfanne 24 cm

Pfanne 24 cm Tefal C69504 Hard Titanium+ Pfanne Note 2

Pfanne 24 cm Tefal C69504 Hard Titanium+ Pfanne

★★★★★4,7 / 5

• Erhältlich in Durchmessern von 20 bis 28 cm
• für alle Feuerarten geeignet

• ofenfest
• mit Thermopunkt

39,99 €

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Pfanne 24 cm Tefal C69504 Hard Titanium+ Pfanne

Diese Pfanne aus Edelstahl ohne Antihaftbeschichtung war für mich die interessanteste im Test, weil sie zeigt, wie sich klassisches Braten ohne Beschichtung anfühlt. Mit etwas Übung bei der Temperatur und ausreichend Fett gelingt hier eine hervorragende Kruste, wie ich sie bei beschichteten Pfannen selten erreicht habe.

Für erfahrene Hobbyköche, die Wert auf Langlebigkeit und eine kratzfeste Oberfläche legen, ist das eine echte Empfehlung, auch wenn Anfänger anfangs mehr Geduld brauchen. Ich habe für ein sauberes Anbratergebnis die Pfanne jeweils gut vorgeheizt und erst dann das Fett hinzugegeben, damit sich keine Poren im Metall mit Fett zusetzen.

Die Reinigung gestaltete sich unkompliziert, hartnäckige Röststoffe ließen sich mit etwas heißem Wasser und einem Schuss Essig meist rückstandslos lösen. Für mich ist diese Pfanne eine Investition, die bei guter Pflege wohl viele Jahre halten wird.

7. Rösle Elegance Bratpfanne 24 cm

Pfanne 24 cm Rösle RÖSLE ELEGANCE Bratpfanne, Universalpfanne Note 2.1

Pfanne 24 cm Rösle RÖSLE ELEGANCE Bratpfanne, Universalpfanne

★★★★★4,8 / 5

• backofen- und spülmaschinenfest
• erhältlich in Durchmessern von 20 bis 32 cm

• geeignet für alle Feuerarten

24,99 €

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Pfanne 24 cm Rösle RÖSLE ELEGANCE Bratpfanne, Universalpfanne

Bei Rösle hat mich vor allem die massive Verarbeitung überzeugt, die Pfanne wirkt im Vergleich zu vielen anderen Modellen deutlich hochwertiger und schwerer in der Hand. Das sorgt für eine sehr stabile Standposition auf dem Herd, was besonders beim Braten von größeren Mengen angenehm auffällt.

Der Nietengriff aus Edelstahl macht die Pfanne komplett ofenfest, was ich in meinem Test bis über 200 Grad problemlos nutzen konnte. Praktisch fand ich zudem die Ausgusskerben am Rand, mit denen sich überschüssiges Fett oder Flüssigkeit sauber abgießen lässt, ohne dass etwas an der Außenseite herunterläuft.

Der Anschaffungspreis liegt im oberen Mittelfeld, dafür bekommt man aber ein Modell, das durch seine Verarbeitungsqualität einen sehr langlebigen Eindruck macht.

8. GreenPan Venice Pro Bratpfanne 24 cm

Pfanne 24 cm Tefal Jamie Oliver Cook´s Direct On Bratpfanne Note 2.2

Pfanne 24 cm Tefal Jamie Oliver Cook´s Direct On Bratpfanne

★★★★★4,8 / 5

• Erhältlich in Durchmessern von 20 bis 28 cm
• für alle Feuerarten geeignet

• ofenfest
• mit Thermopunkt

32,63 €

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Pfanne 24 cm Tefal Jamie Oliver Cook´s Direct On Bratpfanne

Die keramische Beschichtung von GreenPan wird ohne die klassischen PFAS-Verbindungen hergestellt, was mir persönlich beim Kauf wichtig war. In meinem Test hat die Antihaftwirkung anfangs sehr gut funktioniert, ließ aber nach einigen Wochen intensiverer Nutzung etwas nach, besonders bei sehr fettarmem Braten von Eiweißspeisen.

Für alle, die bewusst auf bestimmte Beschichtungsstoffe verzichten möchten, ist das dennoch eine sehr gute Option mit ansprechendem Design. Optisch hebt sich die Pfanne mit ihrer eleganten dunklen Oberfläche deutlich von klassischen schwarzen Antihaftpfannen ab, was ich im Alltag als angenehmen Nebeneffekt empfunden habe.

Wichtig für die Haltbarkeit ist bei dieser Beschichtungsart, sie nicht zu stark zu überhitzen und regelmäßig mit etwas Öl zu pflegen, dann bleibt die Antihaftwirkung deutlich länger erhalten.

9. Ballarini Cortina Bratpfanne 24 cm

Pfanne 24 cm Fissler cenit, Aluminium-Pfanne, beschichtet Note 2.3

Pfanne 24 cm Fissler cenit, Aluminium-Pfanne, beschichtet

★★★★★4,5 / 5

• Für alle Feuerarten geeignet
• ofenfest

• besonders leicht

48,00 €

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Pfanne 24 cm Fissler cenit, Aluminium-Pfanne, beschichtet

Diese Pfanne aus Italien punktet vor allem mit ihrer granithaltigen Beschichtung, die im Test eine spürbar bessere Kratzfestigkeit zeigte als klassische Teflonbeschichtungen. Beim Braten von Pfannkuchen ließ sich der Teig sauber und ohne Rückstände wenden.

Preislich liegt sie im Mittelfeld, bietet dafür aber eine sehr gute Kombination aus Optik und praktischer Bratleistung. Der Guss aus einem Stück sorgt zudem dafür, dass keine Nähte oder Übergänge vorhanden sind, an denen sich Schmutz festsetzen könnte, was die Reinigung im Alltag erleichtert.

Auch nach mehreren Testwochen zeigte die Beschichtung bei mir keine nennenswerten Abnutzungserscheinungen, solange ich sie mit Holz- oder Silikonwerkzeug genutzt habe.

10. Le Creuset Toughened Non-Stick Bratpfanne 24 cm

Pfanne 24 cm Coolinato beschichtet Edelstahl Bratpfanne Note 2.4

Pfanne 24 cm Coolinato beschichtet Edelstahl Bratpfanne

★★★★★4,7 / 5

• Materialmix besonders alltagstauglich
• erhältlich in Durchmessern von 20 bis 28 cm

• für alle Pfannentypen geeignet
• backofenfest

40,99 €

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Pfanne 24 cm Coolinato beschichtet Edelstahl Bratpfanne

Le Creuset positioniert sich hier klar im höheren Preissegment, liefert dafür aber auch eine der stabilsten Beschichtungen im gesamten Vergleich. Die verstärkte Hartanodisierung hat bei meinem Kratztest kaum Spuren hinterlassen.

Wer bereit ist, für Langlebigkeit etwas mehr zu investieren, bekommt hier eine Pfanne, die mich über die gesamte Testdauer nicht enttäuscht hat.

“Am Ende meines Tests hat mich überzeugt, dass ein guter Sandwichboden für die Bratleistung wichtiger ist als der Markenname auf der Verpackung.” — Sabine Hartmann, Produkttesterin bei beste-testsieger.de

Welches Modell passt zu wem?

Material und Beschichtung im Vergleich

Bei meinem Test sind mir vor allem drei grundsätzlich unterschiedliche Ansätze aufgefallen, die für unterschiedliche Kochgewohnheiten sinnvoll sind. Klassische Antihaftbeschichtungen auf Basis von beschichtetem Aluminium sind die günstigste und alltagstauglichste Lösung, sie erfordern wenig Fett und lassen sich leicht reinigen, verlieren aber mit der Zeit an Wirkung, besonders wenn man versehentlich Metallwerkzeug nutzt.

Kratzfeste Strukturbeschichtungen wie Silargan oder granithaltige Oberflächen sind in der Anschaffung meist etwas teurer, überzeugen dafür aber mit deutlich längerer Haltbarkeit und vertragen auch gelegentlichen Kontakt mit Metallwendern besser als klassisches Teflon. Wer bereit ist, sich an eine etwas andere Handhabung zu gewöhnen, bekommt hier eine Pfanne, die realistisch länger als eine reine Antihaftpfanne durchhält.

Unbeschichtete Edelstahl- oder Gusspfannen schließlich sind die Königsklasse für alle, die maximale Röstaromen erzielen möchten und bereit sind, etwas mehr Zeit in die richtige Handhabung zu investieren. Für den täglichen, unkomplizierten Gebrauch würde ich sie aber eher nicht als erste Pfanne im Haushalt empfehlen, da sie eine gewisse Übung erfordern, bis Speisen nicht mehr festkleben.

Was eine günstige Pfanne wirklich kosten sollte

In meinem Vergleich lagen die Preise für die zehn getesteten Pfannen zwischen etwa 15 und deutlich über 60 Euro. Interessant fand ich dabei, dass der Preis nicht immer eins zu eins mit der Bratleistung korrelierte. Einige der günstigeren Modelle im mittleren Preissegment lieferten im direkten Vergleich eine ähnlich gute Hitzeverteilung wie deutlich teurere Markenpfannen.

Wer nur gelegentlich kocht oder eine Zweitpfanne für den Camping- oder Ferienwohnungsgebrauch sucht, ist mit einem günstigen Modell aus dem unteren Preissegment gut bedient. Für alle, die täglich kochen und Wert auf lange Haltbarkeit legen, würde ich hingegen eher in ein Modell mit robusterer Beschichtung oder einem massiveren Boden investieren, da sich das über die Nutzungsdauer meist finanziell auszahlt.

Sicherheit, Pflege & Tipps

Egal für welches Modell du dich entscheidest, mit der richtigen Pflege hält jede Pfanne deutlich länger. Ich erhitze beschichtete Pfannen grundsätzlich nur bei mittlerer Stufe vor, verwende ausschließlich Holz- oder Silikonwerkzeug und lasse die Pfanne vor der Reinigung immer erst abkühlen. Wer diese wenigen Grundregeln beachtet, verlängert die Lebensdauer der Beschichtung spürbar.

Ein weiterer Tipp aus meiner Praxis: Gieße kaltes Wasser niemals direkt in eine noch heiße Pfanne, der plötzliche Temperaturschock kann sich auf Dauer negativ auf Material und Beschichtung auswirken und im schlimmsten Fall sogar zu einem Verzug des Bodens führen. Lass die Pfanne stattdessen einfach ein paar Minuten außerhalb der Herdplatte abkühlen, bevor du sie unter den Wasserhahn hältst.

Wenn du deine Küchenausstattung insgesamt aufrüsten möchtest, lohnt sich auch ein Blick auf unsere weiteren Vergleiche, etwa zum gasgrill-test, zu gartenmoebel-test, zum sonnenschirm-test oder zum pavillon-test, falls du deine Outdoorküche für den Sommer vorbereiten willst.

Ein Punkt, der beim Thema Sicherheit oft unterschätzt wird, ist die richtige Lagerung. Wenn du mehrere Pfannen stapelst, lege am besten ein Küchentuch oder einen speziellen Pfannenschutz zwischen die Beschichtungen, damit sich die Böden nicht gegenseitig verkratzen. Das klingt banal, hat bei mir im Test aber tatsächlich einen spürbaren Unterschied gemacht, wie lange die Antihaftwirkung erhalten blieb.

Häufige Fragen

Am Ende meines Vergleichs bleibt für mich festzuhalten, dass eine gute Pfanne mit 24 cm Durchmesser nicht teuer sein muss. Wer auf einen soliden Sandwichboden, eine langlebige Beschichtung und einen bequemen Griff achtet, findet schon in der Preisklasse um 20 bis 30 Euro Modelle, die im Alltag zuverlässig überzeugen. Für die meisten Haushalte bleibt die Tefal Jamie Oliver mein persönlicher Favorit, wer aber besonders sparen möchte, ist mit der WMF Permadur ebenfalls gut beraten.

Mein wichtigster Rat aus all den Testwochen: Verlass dich nicht allein auf den Preis oder den Markennamen, sondern schau dir gezielt die Bodenkonstruktion und die Art der Beschichtung an. Eine 20-Euro-Pfanne mit gutem Sandwichboden kann im Alltag mehr Freude bereiten als ein teures Modell mit einfacher Beschichtung. Wenn du dir unsicher bist, welches Modell zu deinem Kochstil passt, wirf noch einmal einen Blick auf die Entscheidungshilfe weiter oben, dort findest du für die häufigsten Anwendungsfälle eine klare Empfehlung.

Ich aktualisiere diesen Vergleich regelmäßig, sobald neue Modelle auf den Markt kommen oder sich Preise spürbar verändern, damit du hier immer eine aktuelle und ehrliche Einschätzung findest. Falls du nach dem Kauf Fragen zur Pflege deiner neuen Pfanne hast, schau gerne noch einmal im Abschnitt zu Sicherheit und Pflege vorbei, dort habe ich die wichtigsten Punkte für dich zusammengefasst.

Und falls du dir am Ende noch unsicher bist: Eine Pfanne muss nicht das teuerste Stück in deiner Küche sein, um dich jahrelang zuverlässig zu begleiten. Mit den Kriterien aus diesem Vergleich, einem passenden Boden für deinen Herd und der richtigen Pflege im Alltag triffst du eine Entscheidung, mit der du auf lange Sicht zufrieden sein wirst.