Vorteile
- ohne Zuckerersatz
- Kakaoanteil 60%
- ohne Industriezucker
Stevia-Schokolade Expertenberatung 2023
Wie wählt man das richtige Produkt aus dem obigen Test bzw. Vergleich von Stevia-Schokolade aus?
Auf einen Blick
- Die Süße von Stevia-Schokolade hängt mehr oder weniger vom Kakaoanteil ab. Typischerweise liegt der Kakaoanteil bei 30 % bis 70 %. Stevia-Schokolade mit mehr als 50 % gilt als Bitterschokolade oder Bitterschokolade.
- Stevia gilt in der Europäischen Union als sogenanntes Novel Food. Allerdings sind Steviolglykoside, ein aus der Stevia-Pflanze gewonnener Stoff, seit 2011 offiziell als Lebensmittelsüßstoff zugelassen. Dieser Zusatzstoff ist auch als E-Nummer 960 bekannt.
- Die beste Stevia-Schokolade stammt aus fairer Landwirtschaft. Dies bedeutet, dass die Hersteller die niedrigsten Preise für ihre Produkte garantieren können. Normalerweise wird dieser Preis von einer Fair-Trade-Organisation festgelegt.
