Tojiro-Messer Tojiro Flash großes damaszener NAKIRI 63-Lagen

4.6/5 - (64 Bewertungen)

beste-testsieger.de Note 2,1 – Gut

Geeignet für – Obst Gemüse Kräuter

Messerart Geeignet für – Nakiri

Gesamtlänge – 31,5 cm

Für Links- und Rechtshänder – Ja beidseitig geschliffen

259,00 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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· Aktualisiert: 01.03.2026

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Produktbeschreibung

Das Tojiro-Messer Tojiro Flash großes damaszener NAKIRI 63-Lagen ist ein Meisterwerk der Schneidetechnik. Mit 63-Lagen Damaststahl ist die Klinge äußerst robust und langlebig. Der Klingenkern ist aus VG10-Stahl und sorgt für eine hervorragende Härte von 61 HRC. Der Griff aus feinstem Micarte ist ergonomisch geformt und gibt Ihnen eine bequeme Handhabung. Das Gemüsemesser ist perfekt für die tägliche Küche geeignet, schneidet Gemüse perfekt in Würfel oder Streifen.

Verwendung des Tojiro-Messer Tojiro Flash großes damaszener NAKIRI 63-Lagen

Schneiden von Gemüse: Halten Sie das Messer mit einer Hand am Griff und führen Sie mit der anderen Hand das Gemüse zum Schneiden. Achten Sie darauf, dass das Gemüse stabil auf dem Schneidebrett liegt. Führen Sie das Messer in einer gleichmäßigen Bewegung hin und her, um das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden.
Zerkleinern von Kräutern: Halten Sie das Messer wie oben beschrieben und drücken Sie mit der anderen Hand das Kräuterbündel auf das Schneidebrett. Mit dem Messer schneiden Sie das Kräuterbündel in schnellen, abwärts gerichteten Bewegungen, um die Kräuter fein zu zerkleinern.
Filetieren von Fisch: Halten Sie das Messer wie oben beschrieben. Setzen Sie das Messer an der Schwanzseite des Fisches an und führen Sie es mit gleichmäßigem Druck entlang der Wirbelsäule und entlang der Gräten nach vorne. Mit leichter Schnittbewegung trennen Sie das Fischfilet von den Gräten.

Vorteile & Nachteile

Vorteile

aus besonders hartem
korrosionsbeständigem Damaststahl
für Rechts- und Linkshänder geeignet

Redaktionell geprüft

Verifizierter Experte

Nina B.

Produktexperte · 375 Artikel

Unser Redaktionsteam besteht aus erfahrenen Produkttestern und Vergleichsexperten, die Produkte objektiv und unabhängig bewerten.

Zuletzt aktualisiert: 01.03.2026

Wurde Tojiro-Messer Tojiro Flash großes damaszener NAKIRI 63-Lagen von der Stiftung Warentest geprüft? Kein Test bekannt

Für die Kategorie Tojiro-Messer liegt uns derzeit kein Stiftung Warentest Ergebnis vor. Zum Tojiro-Messer Vergleich →

Angaben ohne Gewähr. Wir übernehmen keine Haftung für die Richtigkeit.

Technische Details

Geeignet für

Obst Gemüse Kräuter

Messerart Geeignet für

Nakiri

Gesamtlänge

31,5 cm

Für Links- und Rechtshänder

Ja beidseitig geschliffen

Klingenmaterial

Damaststahl

Klingenlänge

18 cm

Härte nach Rockwell

61 HRC

Gesamtgewicht

260 g

Griffmaterial

Micarta

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Rang Produkt Note Preis

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Häufige Fragen

Aus wie vielen Lagen Stahl ist das Tojiro Flash NAKIRI Messer gefertigt?

Das Messer ist aus 63 Lagen Stahl gefertigt.

Was ist das Besondere am ToJaro Flash großes damaszener NAKIRI 63-Lagen?

Das ToJaro Flash großes damaszener NAKIRI 63-Lagen ist ein sehr edles Messer mit einer Klinge aus 63 Lagen Stahl. Es eignet sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse.

Wie viele Lagen hat das ToJaro Flash NAKIRI Messer?

Das ToJaro Flash NAKIRI Messer besteht aus 63 Lagen.

Was ist das Besondere am ToJaro Flash großen damaszener NAKIRI Messer?

Das ToJaro Flash große damaszener NAKIRI Messer besteht aus 63 Lagen und einem Kern aus VG10-Stahl, was für außerordentliche Härte und Schärfe sorgt. Das NAKIRI-Messer ist perfekt geeignet zum Schneiden von Gemüse und hat eine besonders dünne Klinge für präzise Schnitte.

Welche besonderen Eigenschaften hat das Tojiro Flash damaszener NAKIRI Messer?

Das Tojiro Flash Messer zeichnet sich durch die Verwendung einer 63-Lagen Damaszener-Klinge aus. Die Klinge besteht aus einer VG-10 Stahlkern für eine lange Haltbarkeit und Schärfe. Das NAKIRI-Design eignet sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse. Zudem hat das Messer eine sehr gute Balance und Griffigkeit durch den ergonomisch geformten Griff.