Wildfond Johann Lafer 400 ml – 6 Stück

Wildfond Johann Lafer 400 ml – 6 Stück

• Erhitzen Sie den Wildfond in einem Topf auf mittlerer Hitze.
• Geben Sie das Fleisch (z. B. Rind, Wild etc.) in den Topf und braten Sie es kurz an.
• Fügen Sie Gemüse, wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie ebenfalls kurz an.
• Geben Sie Gewürze, wie Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Thymian hinzu und rühren Sie gut um.
• Gießen Sie ca. 400 ml Wasser oder Rotwein in den Topf, bis das Fleisch und das Gemüse bedeckt sind.
• Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Wildfond bei mittlerer Hitze für 2-3 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
• Entfernen Sie die Gewürze und das Gemüse aus dem Wildfond und gießen Sie den Fond durch ein Sieb, um Unreinheiten zu entfernen.
• Der Wildfond ist nun fertig zum Verwenden in verschiedenen Wildgerichten wie Rotwildbraten, Wildgulasch oder Wildragout.