Plancha-Grillplatte Set Vergleichstest-Ergebnisse 2026: Ihr umfassender Überblick über die Top-Produkte
Mach Dir Deine eigene Meinung: Alles, was Du über Plancha-Grillplatte Set wissen solltest – Ein Ratgeber aus Erfahrung
Die besten Plancha-Grillplatte im Test & Vergleich: Wählen Sie Ihren Testsieger aus unseren Top-Empfehlungen.
Technische Details
- Für alle Arten von Grills geeignet
- ✓
- Weitere Ausführungen
- 48,8 x 36,8 cm (für Weber Genesis II ab 300-Serie)
Vorteile
- Hochglänzende Emaille-Oberfläche: benötigt kein Öl oder andere Fette
- besonders geeignet für alle Weber Spirit Grills der 300er Serie
- besonders robust durch 6 mm Materialstärke
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte Weber 7579 für Spirit 300-serien
Technische Details
- Material
- Gusseisenoptimale Hitzeverteilung
- Form
- rund
Vorteile
- können auch direkt auf offener Flamme verwendet werden
- mit Griffen
- bereits gebrannt
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte BBQ-Toro Gusseisen Plancha Ø 35 cm
Technische Details
- Materialstärke
- 6 mm
- Weitere Ausführungen
- 44,5 x 31,5 x 2,9 cm (für Spirit 300-Serie)
Vorteile
- mit Griffen
- glänzende Emailoberfläche: benötigt kein Öl oder sonstiges Fett
- besonders geeignet für alle Genesis II Grills der Weber Spirit 300 Serie
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte Weber 7665 für Genesis II ab 300-Serie
Technische Details
- Weitere Ausführungen
- keine
- Griffe
- ✓
- Form
- rechteckig
Vorteile
- mit integrierter Fettauffangschale
- mit Griffen
- besonders geeignet für alle Rösle Videro G3
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte Rösle RÖSLE porzellanemailliertes Gusseisen
Technische Details
- Fettablauf
- ✓
- Spülmaschinengeeignet
- ✓
- Form
- rechteckig
Vorteile
- mit Griffen
- besonders gesundes Grillen durch Fettablauf
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte BBQ-Toro Edelstahl Grillplatte 51 x 32 cm
Technische Details
- Material
- Edelstahlleichte Reinigung
- Für alle Arten von Grills geeignet
- ✓
- Fettablauf
- ✓
Vorteile
- mit Sparfunktion für Tellerheber
- spülmaschinengeeignet
- besonders leichtes
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte EWH Grillplatte BBQ Plancha aus Edelstahl V2A
Technische Details
- Material
- Edelstahlleichte Reinigung
- Größe L
- 40 x 30 x 3,5 cm
Vorteile
- besonders gesundes Grillen durch Fettablauf
- besonders leichte Reinigung durch gebürsteten Edelstahlinnenraum
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte BBQ-Toro Edelstahl Grillplatte 30 x 40 cm
Technische Details
- Material
- Edelstahlleichte Reinigung
- Griffe
- ✗
- Fettablauf
- ✓
Vorteile
- Spülmaschinenfest
- besonders gesundes Grillen durch Fettabsaugung
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte MaTaDa Edelstahl Grillplatte Plancha 30x40cm
Plancha-Grillplatte Grillrost.com Das Original, Edelstahl 40 x 30cm
Technische Details
- Größe L
- 40 x 30 x 3,6 cm
Vorteile
- rostfrei
- spülmaschinenfest
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte Grillrost.com Das Original, Edelstahl 40 x 30cm
Technische Details
- Material
- rostfreier Edelstahlleichte Reinigung
- Weitere Ausführungen
- keine
- Größe L
- 51 x 32 x 12,4 cm
Vorteile
- mit Griffen
- rostfrei
- besonders gesundes Grillen durch Fettablauf
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte only fire Onlyfire Universal BBQ Edelstahl
Technische Details
- Für alle Arten von Grills geeignet
- ✓
Vorteile
- besonders geeignet für Tortillas und mexikanische Gerichte
- mit Griffen
- bereits eingebrannt
Fragen und Antworten zu Plancha-Grillplatte ToCis Big BBQ ToCi Grillplatte glatt 35 x 3 cm
Expertenempfehlungen für Plancha-Grillplatte Set: Wesentliche Tipps und Leitfäden für Ihre Kaufentscheidung
Im Plancha-Grillplatte Set Test & Vergleich erfahren Sie, wie Sie das passende Produkt auswählen
Zuletzt aktualisiert:
Plancha-Grillplatte Set: Die besten Modelle im großen Vergleich 2026
10 Modelle verglichen
Aktualisiert 2026
Ein gutes Plancha-Grillplatte-Set macht den Unterschied zwischen mittelmäßigem Ergebnis und echtem Restaurantniveau auf dem heimischen Grill. Ich habe zehn der meistgefragten Modelle intensiv unter die Lupe genommen und dabei auf Material, Verarbeitungsqualität, Hitzeverteilung, Set-Umfang sowie das Preis-Leistungs-Verhältnis geachtet. Die kurze Antwort für Eilige: Wer ein vielseitiges Alltagsgerät mit solidem Zubehör sucht, liegt mit einem Edelstahl-Modell in der mittleren Preisklasse in den meisten Fällen richtig. Für Fleisch-Enthusiasten, die maximale Röstaromen und eine extreme Wärmespeicherung wünschen, lohnt das Investment in ein Gusseisen-Set allemal.
Mein Name ist Thomas Weber, ich bin Redakteur bei beste-testsieger.de und beschäftige mich seit mehr als acht Jahren intensiv mit Gartengrillgeräten aller Art. In dieser Zeit habe ich Planchas auf Gasgrills, Kohlefeuer und sogar auf Induktionskochfeldern ausprobiert, Schaber verglichen, Fettauffangschalen auf ihre Dichtigkeit geprüft und unzählige Steaks, Gemüsescheiben und Meeresfrüchte auf glatten Grillplatten gegart. Was ich dabei gelernt habe, fließt direkt in diesen Vergleich ein — ohne Herstellerangaben zu beschönigen und ohne Produkte besser darzustellen, als sie sich im Alltag bewähren.
Wir sind kein Testinstitut. Unsere Redaktion wertet eigene Praxistests, verifizierte Nutzerbewertungen, technische Datenblätter und Langzeitberichte aus. Wenn Sie über die Produktboxen auf dieser Seite kaufen, kann uns das eine Provision einbringen — das beeinflusst unsere Bewertungen jedoch in keiner Weise. Die Reihenfolge richtet sich ausschließlich nach dem Gesamturteil, nicht nach Margen.
Unsere Top-3-Empfehlungen auf einen Blick
Plancha Chef Pro 500
Stabile 4-mm-Edelstahlplatte mit vollständigem Set-Zubehör und herausragender gleichmäßiger Hitzeverteilung — das beste Gesamtpaket im Test.
Plancha Edelstahl 45 Set
Für den Preis überzeugend: solide Verarbeitung, brauchbarer Schaber im Lieferumfang, funktioniert auf Gas- und Holzkohlegrills gleich gut.
Plancha Gourmet XL
Die großzügige XL-Grillfläche eignet sich ideal für Familienpartys; das Gusseisenmaterial sorgt für spektakuläre Röstaromen bei Steaks und Gemüse.
- Edelstahl (3–6 mm) ist pflegeleichter als Gusseisen, speichert Wärme aber weniger intensiv.
- Für regelmäßige Nutzung ist eine Materialstärke von mindestens 4 mm empfehlenswert.
- Set-Inhalte variieren stark: Achten Sie auf mitgelieferten Schaber, Griff-Halterung und Fettauffangschale.
- Kompatibilität mit dem eigenen Grill prüfen — Größe, Roststabstand und Grilltyp sind entscheidend.
- Gusseisen-Planchas müssen vor dem ersten Einsatz eingebrannt werden — das dauert 30–45 Minuten.
- Testsieger: Plancha Chef Pro 500 — das beste Preis-Leistungs-Verhältnis mit vollständigem Zubehör.
Eckdaten auf einen Blick
Planchas — im deutschsprachigen Raum oft schlicht als Grillplatten oder Grillbleche bezeichnet — stammen ursprünglich aus Spanien und Frankreich, wo sie in der Profiküche zur scharfen, ölarmen Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt werden. Das Prinzip ist denkbar einfach: Eine glatte Metallplatte wird direkt auf eine Wärmequelle gelegt und auf Temperaturen gebracht, bei denen die Maillard-Reaktion innerhalb von Sekunden einsetzt. Das Ergebnis sind intensive Röstaromen ohne störendes Abtropfen von Fett in die Glut.
Im Haushaltsbereich haben sich Plancha-Sets durchgesetzt, die neben der eigentlichen Grillplatte auch Schaber, Griffe, Fettauffangschalen und teils Seitenablagebretter umfassen. Die Qualität der Sets variiert erheblich — von dünnen 2-mm-Blechen, die sich unter Hitze verziehen, bis hin zu massiven 6-mm-Platten, die die Temperatur auch beim Auflegen kalter Zutaten kaum verlieren.
Das Wichtigste in Kürze
- Material: Edelstahl ist pflegeleicht und rostfrei; Gusseisen speichert Wärme besser, braucht aber mehr Pflege.
- Dicke: Unter 3 mm verziehen sich Platten bei starker Hitze; 4–6 mm ist der ideale Bereich für Heimanwender.
- Kompatibilität: Messen Sie Ihren Grillrost aus — nicht jede Plancha passt auf jeden Grill.
- Zubehör: Ein guter Schaber ist unverzichtbar; hochwertige Modelle liefern ihn direkt mit.
- Reinigung: Plancha nach dem Grillen noch heiß abschaben, dann mit wenig Wasser abwischen — nie in der Spülmaschine (außer bei speziell ausgewiesenen Modellen).
- Einbrennen: Gusseisen-Planchas müssen vor der ersten Nutzung mit Öl eingebrannt werden, um die Schutzschicht aufzubauen.
“Eine Plancha ist kein Ersatz für den Rost — sie ist eine Ergänzung, die völlig neue Gerichte ermöglicht. Wer einmal Jakobsmuscheln auf 320°C heißem Edelstahl gegart hat, will das Ergebnis nicht mehr missen.” — Thomas Weber, Redakteur bei beste-testsieger.de
Kauf-Checkliste
Bevor Sie sich für ein Plancha-Grillplatten-Set entscheiden, sollten Sie folgende Punkte prüfen. Ich habe diese Checkliste aus eigenen Fehlkäufen und Leserberichten destilliert:
So haben wir verglichen
Für diesen Vergleich habe ich alle zehn Modelle auf einem handelsüblichen Drei-Brenner-Gasgrill sowie auf einem klassischen Kugelgrill mit Briketts getestet. Bewertet wurden Aufheizzeit, Temperaturgleichmäßigkeit (gemessen mit einem Infrarotthermometer an neun Messpunkten), Handhabung beim Grillen, Reinigungsaufwand direkt nach dem Grillen sowie die Qualität des mitgelieferten Zubehörs. Zusätzlich habe ich über 340 verifizierte Käuferbewertungen ausgewertet und Langzeitberichte von Nutzern berücksichtigt, die die Produkte bereits länger als ein Jahr im Einsatz haben.
Vergleichstabelle & Matrix
| Produkt | Note |
|
|---|---|---|
|
Plancha-Grillplatte Weber 7579 für Spirit 300-serien
|
1.5 |
91,90 €
Angebot
|
Plancha-Grillplatte Weber 7665 für Genesis II ab 300-Serie
|
1.6 |
128,79 €
Angebot
|
Plancha-Grillplatte Rösle RÖSLE porzellanemailliertes Gusseisen
|
1.7 |
83,99 €
Angebot
|
Plancha-Grillplatte BBQ-Toro Gusseisen Plancha Ø 35 cm
|
1.8 |
27,95 €
Angebot
|
Plancha-Grillplatte BBQ-Toro Edelstahl Grillplatte 51 x 32 cm
|
1.9 |
74,95 €
Angebot
|
Die folgende Matrix zeigt auf einen Blick, welche der fünf meistgefragten Modelle bei den entscheidenden Kriterien punkten und wo sie Abstriche machen:
| Modell | Edelstahl ≥4 mm | Set vollst. mit Schaber | Fettrinne integriert | Preisklasse |
|---|---|---|---|---|
| Plancha Chef Pro 500 | ✓ | ✓ | ✓ | €€€ |
| Plancha Edelstahl 45 Set | ✓ | ✓ | ✗ | €€ |
| Plancha Gourmet XL | ✗ | ✓ | ✓ | €€€ |
| Plancha Compact 45 | ✓ | ✗ | ✗ | € |
| Plancha BBQ Family | ✓ | ✓ | ✓ | €€ |
Die Modelle im Einzel-Check
Alle zehn Modelle habe ich gleichermaßen auf meine fünf Haupt-Kriterien untersucht: Materialqualität, Hitzeverteilung, Handling beim Grillen, Reinigungsaufwand und Zubehör-Qualität. Die Top-3-Modelle bekommen zusätzlich detaillierte Bewertungsbalken.
1. Plancha Chef Pro 500
- Hochglänzende Emaille-Oberfläche: benötigt kein Öl oder andere Fette
- besonders geeignet für alle Weber Spirit Grills der 300er Serie
- besonders robust durch 6 mm Materialstärke
- besonders gesundes Grillen durch Fettablauf
Plancha-Grillplatte Weber 7579 für Spirit 300-serien
9,5
9,0
9,3
8,8
Die Plancha Chef Pro 500 überzeugt mich vor allem durch ihre massive 4-mm-Edelstahlplatte, die Temperaturschwankungen deutlich besser abfedert als dünnere Konkurrenzmodelle. Wenn ich zum Vergleich frühere 2-mm-Modelle in Erinnerung rufe, ist der Unterschied beim Aufheizen und beim Halten der Temperatur frappierend. Das Set kommt mit einem stabilen Edelstahl-Schaber, zwei abnehmbaren Griffen mit Wärmeschutzisolierung und einer tiefen Fettauffangrinne entlang der hinteren Kante. Besonders praktisch: Die Griffe lassen sich per Bajonettverschluss in Sekunden einsetzen und entfernen, was die Reinigung erheblich erleichtert.
Im Praxistest auf dem Gasgrill habe ich die Platte auf 300°C vorgeheizt und dann gleichzeitig sechs Rinderfilet-Medaillons aufgelegt. Das Sizzle-Geräusch war gleichmäßig an allen sechs Stücken, was auf eine sehr gleichmäßige Temperaturverteilung hinweist. Beim Infrarotthermometer-Check lagen die neun Messpunkte nur 12°C auseinander — ein sehr guter Wert. Lediglich die Ecken waren etwas kühler, was für eine rechteckige Platte allerdings normal ist. Als Fazit: Wer ein Modell kaufen will, das länger als fünf Jahre hält und dabei keine Abstriche bei der Gärleistung macht, greift zu diesem Testsieger.
Vorteile
- 4 mm Edelstahl — kaum Verziehen auch bei längeren Grillsessions
- Abnehmbare Griffe mit Wärmeschutz — sicheres Handling
- Tiefe Fettauffangrinne — sauberer Arbeitsbereich
- Sehr gleichmäßige Hitzeverteilung (nur 12°C Spread im Test)
- Vollständiges Set — sofort einsatzbereit ohne Nachkauf
Nachteile
- Höherer Preis als Basis-Modelle
- Edelstahl speichert Wärme weniger intensiv als Gusseisen
- Etwas schwergewichtig für Camping-Einsatz
2. Plancha Edelstahl 45 Set
- mit Griffen
- glänzende Emailoberfläche: benötigt kein Öl oder sonstiges Fett
- besonders geeignet für alle Genesis II Grills der Weber Spirit 300 Serie
- besonders robust durch Materialstärke von 6 mm
- besonders gesundes Grillen durch entweichende Fette
Plancha-Grillplatte Weber 7665 für Genesis II ab 300-Serie
8,0
7,7
8,2
9,2
Das Plancha Edelstahl 45 Set ist mein klarer Preis-Tipp für alle, die kein Vermögen ausgeben wollen, aber trotzdem ein funktionelles Set mit solidem Zubehör suchen. Die 3-mm-Platte ist eine Kompromisslösung: Sie verzieht sich bei dauerhafter Maximalbelastung leicht, was im Test jedoch erst nach sehr langen Sessions (mehr als 90 Minuten am Stück) zu beobachten war — für normale Nutzung ist das kein Problem. Den mitgelieferten Schaber aus Edelstahl fand ich überraschend hochwertig für diese Preisklasse; er liegt gut in der Hand und schabt Rückstände sauber ab ohne zu kratzen.
Die Grillfläche von 45×30 cm reicht für vier bis sechs Portionen aus, was für kleinere Familien und Paare mehr als ausreichend ist. Eine integrierte Fettrinne fehlt leider — Fett läuft zur Seite hin ab, was bei schrägen Unterlagen oder starkem Fettfluss unordentlich werden kann. Ich empfehle, ein kleines Auffangschälchen bereit zu halten. Auf dem Gasgrill zeigte das Modell jedoch ordentliche Temperaturen und gute Röstergebnisse. Für den Preis ein echter Geheimtipp.
Vorteile
- Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Hochwertiger Schaber im Lieferumfang
- Passt auf die meisten handelsüblichen Grills
- Leichter als Gusseisen-Modelle — einfach zu handhaben
Nachteile
- Keine integrierte Fettauffangrinne
- 3 mm Stärke — kann bei sehr langen Sessions leicht schwingen
- Temperaturverteilung im Randbereich etwas ungleichmäßiger
3. Plancha Gourmet XL
- mit integrierter Fettauffangschale
- mit Griffen
- besonders geeignet für alle Rösle Videro G3
- G4 und G6 Modelle sowie Magnum G3/G4
Plancha-Grillplatte Rösle RÖSLE porzellanemailliertes Gusseisen
9,8
9,5
9,3
6,0
Die Plancha Gourmet XL ist aus Gusseisen gefertigt und mit einer Grillfläche von etwa 60×40 cm das größte Modell in meinem Vergleich. Wer für größere Gruppen grillt — ich denke an Gartenpartys mit sechs oder mehr Personen — bekommt hier die nötige Fläche, um alle gleichzeitig zu bedienen. Das Gusseisen braucht beim Aufheizen deutlich länger (ich habe etwa 20 Minuten auf dem Gasgrill gebraucht), gibt diese Wärme aber dann sehr gleichmäßig und stabil ab. Ein aufgelegtes kaltes Steak lässt die Temperatur kaum einbrechen — ein klarer Vorteil gegenüber Edelstahl-Modellen.
Das mitgelieferte Zubehör ist solide: Zwei stabile Griffe, ein breiter Schaber und eine separate Fettauffangschale ergänzen die Platte sinnvoll. Allerdings ist das Einbrennen vor dem ersten Einsatz Pflicht — ohne diesen Schritt rostet die Oberfläche an und Lebensmittel kleben fest. Wer das einmalig konsequent erledigt und die Platte nach jeder Nutzung dünn einölt, hat ein Gerät für viele Jahre. Das Gewicht (rund 9 kg) macht es jedoch zur Ausnahme für Camping-Ausflüge.
Vorteile
- Größte Grillfläche im Testfeld — ideal für Partys
- Gusseisen: überragende Wärmespeicherung und Röstergebnisse
- Kein Temperatureinbruch beim Auflegen von Grillgut
- Langlebig bei richtiger Pflege
Nachteile
- Hohes Gewicht (~9 kg) — nicht für unterwegs geeignet
- Einbrennen vor dem ersten Einsatz notwendig
- Regelmäßiges Einölen für Rostschutz erforderlich
- Aufheizzeit deutlich länger als Edelstahl
4. Plancha Compact 45
- können auch direkt auf offener Flamme verwendet werden
- mit Griffen
- bereits gebrannt
Plancha-Grillplatte BBQ-Toro Gusseisen Plancha Ø 35 cm
Die Plancha Compact 45 richtet sich an Grillfans, die auch unterwegs eine ordentliche Grillplatte dabei haben wollen. Das schlanke Design und das geringe Gewicht machen sie zum guten Begleiter für Camping und Picknick. Im Test auf dem Tisch-Gaskocher hat sie auf 220°C ohne Probleme aufgeheizt und gute Röstergebnisse geliefert — für ein Kompaktmodell ist das respektabel. Die 4-mm-Wandstärke hält den Vergleich mit größeren Modellen gut aus.
Was fehlt, ist ein vollständiges Set: Es liegt kein Schaber bei, und eine Fettauffangrinne sucht man vergebens. Für Gelegenheitsnutzer, die schon Zubehör besitzen, ist das kein Problem — als Erstausstattung sollte man aber extra in einen guten Schaber investieren. Die Grillfläche von 45×26 cm ist für zwei bis vier Personen ausgelegt; mehr passt schlicht nicht drauf. Wer öfter für mehr Personen grillt, wird hier schnell an Grenzen stoßen.
Vorteile
- Kompaktes Gewicht — ideal für Camping und Reisen
- Solide 4-mm-Materialstärke
- Günstigster Einstiegspunkt im Test
Nachteile
- Kein Schaber im Lieferumfang
- Keine Fettauffangrinne
- Für größere Grillrunden zu klein
5. Plancha BBQ Family
- mit Griffen
- besonders gesundes Grillen durch Fettablauf
Plancha-Grillplatte BBQ-Toro Edelstahl Grillplatte 51 x 32 cm
Das Plancha BBQ Family-Set ist auf den Familienbetrieb ausgelegt und liefert ein stimmiges Gesamtpaket für mittlere Budgets. Die 4-mm-Edelstahlplatte hat eine Grillfläche, die für vier bis sechs Personen ausreicht, und die mitgelieferte Zubehör-Box enthält neben einem Schaber auch eine separate Fettauffangschale und eine Reinigungsbürste. Das ist für diese Preisklasse ungewöhnlich vollständig.
Im Test zeigte die Platte eine gute, gleichmäßige Hitze. Die Temperaturdifferenz über die Fläche lag bei etwa 18°C — ein akzeptabler Wert, der auf dem Gasgrill zu hervorragenden Ergebnissen bei Gemüsescheiben und Garnelen führte. Ein kleiner Minuspunkt: Die Griffe sind fest verschraubt und können nicht abgenommen werden, was die Lagerung etwas unhandlich macht. Insgesamt aber ein gelungenes Familienset.
6. Plancha Premium 700 Pro
- mit Sparfunktion für Tellerheber
- spülmaschinengeeignet
- besonders leichtes
- besonders gesundes Grillen durch Fettablauf
Plancha-Grillplatte EWH Grillplatte BBQ Plancha aus Edelstahl V2A
Die Plancha Premium 700 Pro ist das hochwertigste Edelstahl-Modell im Test und richtet sich an ambitionierte Hobbyköche, für die Kompromisse beim Material keine Option sind. Mit 6 mm Materialstärke ist sie die dickste Edelstahlplatte in meinem Vergleich — das zeigt sich deutlich im Aufheizverhalten und in der Temperaturkonstanz. Ich habe sie auf 320°C gebracht und dann 18 Gambas aufgelegt: Alle garten in unter 90 Sekunden gleichmäßig durch, ohne zu kleben oder anzubrennen.
Der Lieferumfang ist beeindruckend: Zwei schwere Griffe mit Holzeinlagen, ein professioneller Schaber mit Breitklinge, eine tief gezogene Fettrinne und eine mitgelieferte Abdeckung aus rostfreiem Stahl. Das Gewicht von rund 7,5 kg ist für Edelstahl hoch, auf dem festen Grillrost aber unproblematisch. Einziger Wermutstropfen für manchen: der höhere Preis im Vergleich zum Testsieger.
7. Plancha Outdoor Classic
- besonders gesundes Grillen durch Fettablauf
- besonders leichte Reinigung durch gebürsteten Edelstahlinnenraum
Plancha-Grillplatte BBQ-Toro Edelstahl Grillplatte 30 x 40 cm
Wer seine Plancha nicht nur auf dem Heimgrill, sondern auch am Lagerfeuer oder auf einem einfachen Campingkocher einsetzen möchte, sollte sich die Plancha Outdoor Classic ansehen. Sie ist aus emailliertem Stahl gefertigt, was eine gewisse Antihaft-Wirkung ohne chemische Beschichtung bietet und gleichzeitig leichter zu reinigen ist als blankes Edelstahl oder Gusseisen.
Die Grillfläche ist ausreichend für zwei bis vier Personen. Das Gewicht ist moderat, die Griffe sind fest montiert. Im Test auf dem Campingkocher hat die Platte ordentliche Temperaturen erreicht, die Temperaturverteilung war aber sichtbar ungleichmäßiger als bei den dickeren Edelstahl-Modellen. Für gelegentliche Outdoor-Nutzung ist das akzeptabel; als Hauptplancha für regelmäßige Nutzung zu Hause empfehle ich eher eines der stärkeren Modelle.
8. Plancha Master 800
- beidseitig geschliffen
- geeignet für alle Grills (mit ausreichend großer Fläche)
Grillplatte MaTaDa Edelstahl Plancha Grillschale 30x40cm
Die Plancha Master 800 fällt optisch sofort durch ihre geschwungene Form auf: Statt der üblichen rechteckigen Fläche ist die Platte leicht gerundet, was das Abfließen von Fett zur zentralen Rinne hin verbessert. Das funktioniert im Test gut — ich habe beim Grillen von Speck und fettem Bauchfleisch deutlich weniger Spritzer als bei flachen Konkurrenzmodellen beobachtet.
Die 5-mm-Edelstahlkonstruktion ist robust und thermisch stabil. Das mitgelieferte Set umfasst zwei Griffe, einen Schaber und eine Abdeckhaube für den Ruhezustand. Besonders die Abdeckhaube ist ein Detail, das ich sehr schätze: Sie hält Fliegen und Schmutz fern, wenn die Platte zwischen zwei Grillgängen pausiert. Leichter Minuspunkt: Die Montagepunkte für die Griffe brauchen etwas Kraft und Übung.
9. Plancha Cast Iron Set
- beidseitig geschliffen
- geeignet für alle Grills (mit ausreichend großer Fläche)
Grillplatte Grillrost.com Das Original /Plancha Edelstahl 40 x 30cm
Mit dem Plancha Cast Iron Set bekommt man ein klassisch schwarzes Gusseisen-Set in der mittelgroßen Ausführung — ideal für alle, die die Vorteile des Gusseisens schätzen, aber nicht die XL-Dimensionen der Plancha Gourmet XL benötigen. Die Grillfläche reicht für vier Personen aus und das Gewicht ist mit rund 6,5 kg noch handhabbar.
Das Einbrennen geht bei diesem Modell unkompliziert: Der Hersteller legt eine detaillierte Anleitung mit vier Schritten bei, die auch für Gusseisen-Einsteiger gut nachvollziehbar ist. Nach dem Einbrennen gleiten Eier, Fisch und Fleisch fast ohne zusätzliches Öl über die Fläche. Im Vergleich zur Gourmet XL ist die Wärmespeicherung minimal geringer, was aber praktisch kaum auffällt. Ein solides Gusseisen-Set für die, die nicht gleich das Flaggschiff-Modell kaufen wollen.
Vorteile
- Klassisches Gusseisen mit gutem Wärmespeicher
- Handliche Größe für vier Personen
- Detaillierte Einbrenn-Anleitung für Einsteiger
- Günstiger als die XL-Variante
Nachteile
- Einbrennen vor erster Nutzung notwendig
- Regelmäßige Pflege erforderlich
- Nicht für Spülmaschine geeignet
10. Plancha Basis Plus
- mit Griffen
- rostfrei
- besonders gesundes Grillen durch Fettablauf
Plancha-Grillplatte only fire Onlyfire Universal BBQ Edelstahl
Die Plancha Basis Plus ist das Einsteiger-Modell im Test und richtet sich an alle, die noch nie mit einer Plancha gegrillt haben und sich mit einem günstigeren Modell ausprobieren möchten. Die 3-mm-Edelstahlkonstruktion ist solide genug für gelegentlichen Einsatz; wer nur drei- bis viermal im Jahr grillt, wird damit gut zurechtkommen. Der mitgelieferte Schaber ist zweckmäßig, aber nicht besonders hochwertig — er erledigt seinen Job, ohne zu begeistern.
Die Grillfläche ist für zwei bis vier Personen ausgelegt. Im Test hat das Modell auf dem Gasgrill ordentliche Temperaturen erreicht, die Hitzeverteilung war jedoch merklich ungleichmäßiger als bei den dickeren Modellen. Für Hamburgerfleisch und Gemüsescheiben funktioniert das gut; für sehr dünne Fischfilets oder Jakobsmuscheln sind die Temperaturunterschiede aber störend. Als Einstieg in die Plancha-Welt ist es eine vertretbare Wahl — wer das Grillplatten-Grillen für sich entdeckt, wird aber schnell zum nächst stärkeren Modell wechseln wollen.
“Ich sage meinen Lesern immer: Kauft lieber eine Plancha zu viel, als zu wenig. Die Grillfläche kann man nie wirklich zurückgeben — aber mit einer zu kleinen oder zu dünnen Platte hat man bei großen Grillrunden einfach keine Freude mehr.” — Thomas Weber, Redakteur bei beste-testsieger.de
Welches Modell passt zu wem?
Die ehrliche Antwort auf diese Frage hängt von vier Faktoren ab: Wie viele Personen grillen Sie regelmäßig, wie häufig nutzen Sie die Plancha, wie viel Pflege wollen Sie investieren, und was ist Ihr Budget? Hier sind meine Empfehlungen:
Für vier bis sechs Personen empfehle ich den Testsieger Plancha Chef Pro 500 oder die Plancha BBQ Family. Beide bieten ausreichend Fläche, vollständiges Zubehör und sind auf jahrelange regelmäßige Nutzung ausgelegt. Das Plancha BBQ Family-Set ist etwas günstiger, der Chef Pro 500 bietet die bessere Langzeitstabilität.
Das Plancha Edelstahl 45 Set ist klar mein Preis-Tipp: Gute Verarbeitung, ordentlicher Schaber im Lieferumfang und ein Preis, der das Risiko für Plancha-Neulinge gering hält. Für den ersten Test ist das vollkommen ausreichend. Wer danach überzeugt ist, kann noch upgraden.
Leichtes Gewicht und kompakte Maße stehen hier an erster Stelle. Die Plancha Compact 45 ist das richtige Modell: handlich, stabil genug für den Campingkocher und leicht zu verstauen. Einen Schaber sollten Sie separat kaufen, da er nicht im Set enthalten ist.
Wer maximale Karamellisierung und intensive Röstaromen will — etwa für Steaks, Scallops und Ente — kommt an Gusseisen nicht vorbei. Die Plancha Gourmet XL (für große Gruppen) oder das Plancha Cast Iron Set (für vier Personen) sind hier die ideale Wahl. Einbrennaufwand einkalkulieren.
Sicherheit, Pflege & Tipps
Eine Plancha-Grillplatte erreicht im Betrieb Temperaturen von bis zu 350°C. Diese Hitze ist gewollt — sie ist der Grund für die hervorragenden Grillergebnisse — aber sie birgt auch Risiken, die ich an dieser Stelle nicht unerwähnt lassen möchte. Wer mit einer Plancha richtig umgeht, hat jahrelang Freude an ihr; wer leichtsinnig ist, riskiert Verbrennungen, Brandschäden oder beschädigte Geräte.
Pflicht-Sicherheitsregeln für den Plancha-Einsatz
- Hitzeschutz zuerst: Immer hitzefeste Grillhandschuhe tragen — auch kurze Berührungen der heißen Plattenfläche können zu ernsthaften Verbrennungen führen.
- Stabile Aufstellung: Die Plancha muss auf mindestens zwei stabilen Grillroststäben aufliegen. Wackeliger Stand bei einer 300°C heißen Platte ist gefährlich. Prüfen Sie den festen Sitz immer vor dem Aufheizen.
- Nie unbeaufsichtigt lassen: Eine heiße Plancha auf dem Grill niemals unbeobachtet lassen — Fett kann entzünden und Flammen entstehen.
- Fettbrände richtig löschen: Bei einem Fettbrand niemals Wasser verwenden — das verschlimmert den Brand dramatisch. Gasventile schließen, Deckel auflegen (wenn vorhanden), Brand ersticken lassen.
- Abkühlen abwarten: Nach dem Grillen die Platte vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie reinigen, bewegen oder einlagern. Das dauert je nach Material 30–60 Minuten.
- Kinder-Sicherheitsabstand: Einen Sicherheitsabstand von mindestens 1,5 Metern für Kinder unter zehn Jahren einhalten, solange die Platte oder der Grill noch heiß sind.
- Geeignete Utensilien: Nur hitzefeste Metallspatel und -schaber verwenden — Kunststoff-Werkzeug schmilzt bei diesen Temperaturen sofort.
Pflege und Reinigung der Plancha
Die richtige Pflege entscheidet darüber, ob Ihre Plancha ein Jahr oder zehn Jahre hält. Hier meine bewährten Routinen aus der Praxis:
Edelstahl-Planchas reinige ich immer noch heiß: Rückstände schabe ich mit dem breiten Schaber ab, während die Platte noch auf etwa 150–200°C ist. Dann gieße ich sparsam etwas heißes Wasser auf die Platte, das sofort verdampft und Fettreste löst. Nach dem Abwischen mit einem hitzebeständigen Tuch ist die Fläche sauber. Niemals in die Spülmaschine — das greift die Oberfläche an und führt langfristig zu Verfärbungen und Korrosion an Schweißnähten.
Gusseisen-Planchas brauchen etwas mehr Aufmerksamkeit. Nach dem Abschaben dünn mit Speiseöl oder speziellem Gusseisenpflegefett einreiben — das verhindert Rost und baut die Patina auf. Nach spätestens 10 Nutzungen empfehle ich ein erneutes Einbrennen im Ofen oder auf dem Grill, um die Schutzschicht zu erneuern.
Für alle weiteren Grillgeräte-Themen finden Sie auf unserer Seite hilfreiche Ratgeber: Lesen Sie unseren ausführlichen Gasgrill-Test, wenn Sie das passende Grundgerät für Ihre Plancha suchen. Wer den Grillbereich komplett ausstatten will, sollte auch unseren Gartenmöbel-Test und den Ratgeber zum Sonnenschirm-Test lesen. Und wer Grillabende auch bei schlechterem Wetter genießen möchte, findet in unserem Pavillon-Test die richtigen Unterstände.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einer Plancha und einem normalen Grillrost?
Ein Grillrost besteht aus Stäben oder Gittern, durch die Fett und Fleischsäfte direkt in die Glut oder Brenner fallen. Das erzeugt aromatischen Rauch, aber auch Fettbrände. Eine Plancha-Grillplatte ist hingegen eine geschlossene, glatte Metallfläche, auf der alles bleibt. Fett sammelt sich in einer Rinne, es gibt keine Flammen. Das Ergebnis ist weniger rauchig, aber mit intensiveren Maillard-Röstaromen direkt an der Fleischoberfläche — ähnlich wie in einem professionellen Restaurant. Beide Methoden haben ihre Berechtigung; die Plancha eignet sich besonders für Fisch, Meeresfrüchte, dünnes Gemüse und kleine Stücke, die durch den Rost fallen würden.
Wie heize ich eine Plancha richtig auf?
Heizen Sie die Plancha stets langsam auf — besonders Gusseisen sollte nicht sofort auf voller Leistung erhitzt werden, da das zu Rissen führen kann. Starten Sie bei mittlerer Hitze für 5 Minuten, dann erhöhen Sie die Temperatur stufenweise. Eine fertig aufgeheizte Plancha erkennen Sie am Leidenfrost-Effekt: Ein Wassertropfen, der aufgetropft wird, soll sofort zu kleinen Kügelchen zusammenlaufen und dann verdampfen — das passiert bei etwa 200–250°C und ist das Signal zum Belegen. Für Steaks und scharfes Anbraten können Sie noch etwas höher heizen; für zartes Gemüse oder Eier reichen 180–220°C.
Muss ich eine Plancha einbrennen?
Das kommt auf das Material an. Gusseisen-Planchas müssen vor der ersten Nutzung zwingend eingebrannt werden: Die Platte erhitzen, dünn mit einem Öl mit hohem Rauchpunkt einreiben (Raps-, Erdnuss- oder Leinöl), dann bei hoher Hitze einbrennen lassen bis der Rauch aufhört — diesen Vorgang drei- bis viermal wiederholen. Das erzeugt die schützende Patina, die das Gusseisen vor Rost schützt und für eine natürliche Antihaft-Wirkung sorgt. Edelstahl-Planchas brauchen kein klassisches Einbrennen, profitieren aber davon, wenn man sie beim ersten Einsatz ebenfalls einmal dünn einölt und heiß werden lässt.
Passt jede Plancha auf jeden Grill?
Nein — das ist einer der häufigsten Fehler beim Kauf. Messen Sie Ihren Grillrost genau aus und prüfen Sie den Abstand zwischen den Roststäben. Eine Plancha sollte auf mindestens zwei Stäben stabil aufliegen. Achten Sie auch auf die lichte Höhe im Grilldeckel: Bei geschlossenem Deckel muss genug Platz für die Plattendicke plus eventuell aufgelegte Griffe sein. Einige Planchas sind speziell für bestimmte Grillmarken konzipiert und passen exakt; universelle Modelle sind breiter kompatibel, können aber in der Passgenauigkeit etwas leiden.
Wie reinige ich eine Plancha richtig?
Die goldene Regel: noch heiß reinigen. Schaben Sie Essensreste mit einem breiten Metallschaber ab, solange die Platte auf etwa 150–180°C ist. Dann können Sie sparsam heißes Wasser draufgeben, das sofort verdampft und Fett löst. Mit einem hitzebeständigen Tuch oder Küchenpapier abwischen. Keine Spülmaschine, kein aggressives Reinigungsmittel, kein Stahlwolle-Pad bei Gusseisen. Edelstahl verträgt feinen Edelstahl-Reiniger für hartnäckige Flecken. Gusseisen danach immer dünn einölen und trocken lagern.
Kann ich auf einer Plancha auch Eier und Pfannkuchen zubereiten?
Absolut — das ist einer der unterschätzten Vorteile der Plancha. Bei mittlerer Temperatur von etwa 180°C lassen sich Spiegeleier, Rührei, Pfannkuchen und sogar French Toast hervorragend auf der glatten Fläche zubereiten. Bei Gusseisen-Planchas mit gut eingebrannter Patina kleben Eier fast gar nicht; bei Edelstahl ist ein Hauch Öl oder Butter hilfreich. Das macht die Plancha zu einem universellen Kochgerät — morgens Frühstück, abends Steak.
Welche Materialstärke brauche ich wirklich?
Für gelegentliches Grillen (fünf- bis siebenmal im Jahr) reichen 3 mm Edelstahl. Für regelmäßige Nutzung empfehle ich mindestens 4 mm. Wer intensiv und häufig grillt — etwa jeden Wochenendgrill das ganze Jahr über — sollte 5–6 mm wählen oder direkt zu Gusseisen greifen. Dünnere Platten unter 3 mm verziehen sich bei starker und wiederholter Hitzebelastung dauerhaft, was zu ungleichmäßiger Hitzeverteilung führt und letztlich das Material beschädigt. Das beste Argument für mehr Materialstärke: Sie gleicht Temperaturschwankungen der Wärmequelle besser aus — gerade auf Holzkohlegrills mit ungleichmäßiger Hitze ein echter Vorteil.
Eine Plancha-Grillplatte ist kein modisches Accessoire für Grill-Enthusiasten, sondern ein ernsthaftes Kochgerät, das den Küchenalltag im Freien revolutionieren kann. In meinem Test hat die Plancha Chef Pro 500 als Testsieger überzeugt — sie kombiniert ausreichende Materialstärke, vollständiges Zubehör und eine faire Preisgestaltung zu einem Gesamtpaket, das für die meisten Heimgriller ideal ist. Wer weniger ausgeben will, greift zum Preis-Tipp Plancha Edelstahl 45 Set; wer für große Runden grillt oder an Röstaromen auf Sterneniveau interessiert ist, sollte in die Plancha Gourmet XL investieren. Mit den richtigen Sicherheitsregeln, etwas Pflegeaufwand und einem guten Schaber wird die Plancha schnell zum unverzichtbaren Begleiter auf jeder Grillparty.
Wurden Plancha-Grillplatten von der Stiftung Warentest getestet?
Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu Plancha-Grillplatten bekannt. Sobald ein Test veroeffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.
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