Lansky-Messerschärfer Lansky Diamant-Schärfset, mit 3 Steinen

Anleitung zur Verwendung des Lansky-Messerschärfers

• Beginnen Sie, indem Sie Ihr Messer in den Spannvorrichtungshalter einsetzen und es sicher in Position bringen.
• Wählen Sie den passenden Schleifstein für die gewünschte Schärfe. Das Set enthält drei verschiedene Steine: einen groben Stein zum Entfernen von Scharten und Beschädigungen, einen mittleren Stein zum Schärfen und einen feinen Stein zum Feinschliff.
• Legen Sie den gewählten Schleifstein in den Schärfsteinhalter ein und bringen Sie ihn in die korrekte Position. Der Schleifsteinhalter ermöglicht einen stabilen Schärfwinkel und eine einfache Handhabung.
• Feuchten Sie den Schleifstein leicht mit Wasser oder Öl an, um die Reibung zu reduzieren und das Schärfen zu erleichtern.
• Beginnen Sie das Schärfen, indem Sie das Messer mit leichtem Druck über den Schleifstein bewegen. Achten Sie dabei darauf, den richtigen Schärfwinkel beizubehalten. Es wird empfohlen, das Messer in einem Winkel von etwa 20 Grad zu führen.
• Durch die Verwendung eines kontinuierlichen Hin- und Herschleifens über den Stein, werden die Schneidkanten gleichmäßig geschärft.
• Fahren Sie mit dem Schärfen fort, bis Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind. Überprüfen Sie die Schärfe regelmäßig, indem Sie vorsichtig mit dem Finger über die Klinge fühlen.
• Nach Abschluss des Schärfvorgangs reinigen Sie das Messer gründlich, um eventuelle Schleifstaubreste zu entfernen.
• Um eine optimale Schärfe zu erhalten, können Sie das Messer noch mit einem Abziehstein polieren.